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產生了這樣的念頭後,他開始攢錢,他背著喬凱旋,還有唐沁給他的一些生活費,還有外公留給他的一些錢。高中畢業的那年夏天,他本來申請到了一所不錯的美國大學,但在開學前期,他還是捲鋪蓋,義無反顧地去了巴黎。
直到現在。
「你問我為什麼想做甜品師,因為糖分有助於分泌多巴胺,會帶給人快樂,無論是吃甜品的人,還是做甜品的。我想變得快樂一點。這就是成為甜品師的初心。」
褚唯默默聽著喬木心的講述,遞給他一個三明治,「我之前去巴黎做過一段時間的交換生。那裡確實是很不錯的地方。」
「真的?」喬木心好奇地看著他:「那沒準在某個時間或者某個地點來說,我見過你呢。」
說罷他撕開包裝紙又咬下一個角:「不過法國人做甜品還是太卷了,差一點我就捲鋪蓋回國了。」
喬木心在甜品學校的時候,得過很多獎,也收穫了很多讚譽,但留給華人的崗位本就有限,更何況當廚子。
畢業以後,他很長一段時間找不到工作,投出去的簡歷沒有回應,積蓄一點點見底,廉租房信箱裡塞滿了帳單,最後連飯都吃不起了。
「後來我就把所有能投的餐廳地址都列了出來,衝進一家一星餐廳,告訴主廚我很需要這份工作,我對甜品很有熱情,給他看了我的作品,我在學校拿的證書,正好他們後廚缺一個學徒,好不容易才留下來。」
他的學徒生涯大多被一些瑣碎的事務填滿,從凌晨三點開始備菜,每天睜眼閉眼都是揉不完的麵團,烤不完的坯子,水果幾百個幾百個的切,奶油幾十斤幾十斤地打。他們後廚當時有三個人,另外兩個人經歷過這種噩夢式的備菜都跑了,但喬木心咬牙堅持下去。
他想做很厲害的甜品師。
「不過當時除了枯燥的工作,也會有很多故事,總體想想還是挺開心的。」喬木心饒有興致地比劃:
「當時有一個好萊塢的電影明星,向他女朋友求婚,托我們把戒指藏在了手指泡芙里,他們在社交平台上曬出了那款甜品,就是我做的。後來那個月手指泡芙的點單率特別高。」
「還有一個很年輕的白人阿姨,帶著女兒來過生日,那個女孩坐著輪椅,身上插著氧氣管,她很喜歡小美人魚,所以生日蛋糕就是美人魚形狀的。後來那位阿姨給了很高的小費。她和我們說,這可能是他女兒過得最後一個生日了。要是他女兒的病好起來,她還要帶女兒來買蛋糕。」
褚唯問他:「那她後來來了嗎?」
喬木心沒有回答他這個問題:「後來我就不在那家店做了,再後來我就離開巴黎了。」
褚唯現在有點明白,為什麼喬木心會和他說,甜點不重要的,重要的是做甜點的人。人都是因為渴望溫暖,才會以食物做為連結,和另一些溫暖相遇。從而自己也得到慰藉。
兩個人晚上回去的時候,喬木心的心情肉眼可見地好上了很多。可能是因為今天講了太多的事。回去的路上,喬木心在一邊玩手機,還煞有介事地和電台里的音樂哼上了一段。
他打開手機,先回復了幾個合作商的邀約,又回復了幾個網友的私信,他和褚唯絮叨:「我已經好久沒更了,回去一定要更視頻,不然我這個網紅該過氣了。」
褚唯問他:「什麼時候來探店有品?」
喬木心嗔道:「上次不已經去過了嗎?」
褚唯:「那一期熱度怎麼樣?」
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