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第50章 兑现承诺(第1页)

金龙饭店迎来了展的机遇。就在这一年,这个城市举办旅游节活动。

王松年说,“这对我金龙饭店形象,提高经济效益,是一个绝好的机会,机会不可能年年有,谁抓住了机遇,谁能展,谁就就实现目标。我们借助旅游节的机遇,做大做强餐饮业。”王松年阐述旅游节对提升饭店的意义,“一是提升饭店知名度和曝光度:旅游节的举办会吸引大量游客和媒体关注,饭店可以借此机会提高自己的知名度和曝光度,增加客源。”

“二是增加饭店客房预订量和入住率:旅游节的举办意味着大量游客的涌入,他们会提前预订饭店客房。饭店可以借此机会提高客房预订量和入住率,增加收入。”

“三是提升饭店服务和设施水平。为了满足游客的需求和期望,饭店需要不断提升服务和设施水平。这不仅可以提高游客满意度,还可以增加回头客的数量。”

“四是促进饭店与当二星级宾馆的合作:旅游节的举办需要各方的合作和支持,我们可以借此机会与当地宾馆建立合作关系,共同展。”

“五是提高员工士气和凝聚力。旅游节的举办需要饭店全体员工的支持和参与,这可以增强员工的归属感和凝聚力,提高工作积极性。总的来说,旅游节的举办为当地酒店带来了许多商机和挑战。“

“旅游节,全国各地的商家和游客必然会到我们这个城市来洽谈生意,观光旅游,那么我们就要抓住这个契机,为客商和游客提供最好的服务。但我们饭店目前只有3o套客房,远远满足不了旅客的需要,那么我们换一种思路,向下延伸,与资质等级低的宾馆联营。他们服务员由我们统一培训,厨师由我们统一培训,客源统一调配,实现资源利用的最大化。这就叫借鸡生蛋的管理模式。”王松年解释。

“这是双赢的展思路,因为我们饭店只有3o套客房,餐厅包间2o间,容纳3oo人的宴席厅只有一个。一旦商家举办酒会,显然不能是满足需求。客房也不能满足需要。但旅游节机会不能错过,错过了,不知道下一次什么时候举办。因此,我们要抓住个这个极好的机遇,开展宾馆横向联营,推出风险共担,利益均沾的经营模式,适应市场的展。”

“据我所掌握资料,现在二星级宾馆在我们这个城市共有十家,客房有5oo套,员工3oo余人,车辆23台。如果把这些资源统一调配使用,那可是巨大的潜力。如果我们统一服务标准,统一客房标价,统一菜品特色,那么就可以调动这些宾馆经理和员工的积极性,增加责任感,实现双赢的目标。”刘丽娜说。

“二星级宾馆,客房资源充足。如果我们在这段时间,集中培训服务员,提高人员素质,是可以的。在旅游节期间,开展几个统一,这个办法很好。”谢荣说。

“宾馆财务人员培训,我们可以提供。基本的会计知识、财务报表制作以及财务软件的使用等技能。这些技能是做好日常财务工作的基础,因此需要不断进行培训和提升。

加强法规和政策培训。财务人员需要了解和掌握国家及地方相关的财政、税收、金融等方面的法律法规和政策。通过培训,可以提高财务人员的法律意识和合规意识,确保宾馆财务工作的合法合规。职业道德培训;提高风险防范意识和应对能力,从而降低财务风险的生。目的就提高成本核算意识,降低成本,提高盈利点,促进展。。王敏丽很专业地解释。

王松年听了他们的言,便说,“在今天的会议,大家谈了很好的意见。那就按照各自分管的工作,就抓紧落实吧。“

“谢荣,你下来和刘副总对接一下,把十家宾馆的历史资料和宾馆经理的联系方式整理出来,然后由你去和这些经理洽谈。“王松年说,”然后我们再召开一个会议,具体研究怎么实行几个统一的问题,利润分成的问题。”

“好的,我会后就和这些宾馆的经理联系,最后我将走访结果向你汇报。如果他们同意,我们就可以紧锣密鼓地开展工作了。”谢容表示。

“还有一个问题就是饭菜的标准问题,如果光是管理上按照我们的标准,菜品如果不按照我们的标准,那么入住的客人可能也不会满意,因为这些宾馆在这个期间,是挂着我们的牌子在运作,那么就应该全方位地按照我们的标准来执行,如果他们不按照这个标准去执行,那么联营就失去了本来的意义。”刘妮娜说。

“如果是这样,厨师也应该由我们培训,教他们的厨师如何提高烹饪技艺,我们现有1o个大厨,培训他们的厨师,完全有这个能力。”刘丽娜补充说。

王松年听了他们的意见,非常高兴,便说,“今天大家谈得意见非常好,是双赢的理念,但关键是要抓落实,关键是做扎实。那么从现在开始,大家都要紧张地动起来,不能是腰来腿不来,鼓齐锣不齐,那样肯定是纸上谈兵,没有结果的。”

会议之后,王敏丽去了刘妮娜的办公室。

“刘总,你把这十个宾馆的资料和经理的联系电话给我吧?”谢荣说。

“好的,你稍等。”刘妮娜说。

她说完,打开电脑,把这十家宾馆的资料和联系电话调了出来,给谢荣打印了一份。

“谢谢你了。”谢荣客气地说了一句。

“没有关系。”刘妮娜说。

几个副总经理,根据自己的分工,积极开展工作。

谢荣给这十家宾馆经理打电话,“你好,我是金龙饭店的副经理谢荣,旅游节期间,我们想和你们联营服务客户,我最近几天分别你们哪里,你看可以吗?”

“可以,可以。这是好事情。”北雪饭店经理苗万利说。

谢荣坐着饭店公务车,挨家去了这十个宾馆。

苗万利高兴地说,“你们的这个设想非常好,因为我们二级宾馆设施都比较落实后,现在你们帮助联系设备供应商,那价格肯定优惠,我们当然愿意更设备。这是文体的一个方面,更重要的是,宾馆人员素质有待提高,现在通过你们帮扶带,我们的宾店肯定会上一个台阶。”

雪峰宾馆的经理尤四喜说,“如果能按照你们金龙饭店的模式管理,那我们就可以实现双赢的,就可以让我们的二星级宾馆向四星级宾馆靠拢,那么我们就有展的更大空间。”

谢荣一连跑了一个星期,终于和这十家经理达成了协议。

王松年对谢荣说,“联合十家宾馆统一经营,这是一件大事。你跟工商、旅游、食品、防疫部门领导联系下,把我们这方案送审,然后请他们领导参加我们联席会议,请他们讲一讲话。”

“好的。我马上就去这些部门,征求他们意见。“谢荣说。

谢荣又走了这些部门,说明了来意。工商局长奚刚强说,“可以。你们这个想法符合市场规律,整合资源,给商家提供方便,有利于营造市场环境。“

奚刚强在旅游节宾馆联营开展优质服务方案上签了字。

谢荣又去旅游局,局长戴常青说,“我同意你们方案。“说完,他也签了字。

谢荣又去了其它执法部门,一路绿灯,在方案上都签了字。

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