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第86章 白嫩可爱的雪衣豆沙（第2页）

之前看手表的那位老大爷，又伸出手腕看了一下时间。

同样是顺时针旋转。

秒针不过才转了两圈。

秒针沉默了，老大爷，也沉默了。

这时候，那位小姑娘的身后。

一个拿着手机拍摄的小哥，往队伍外走了两步。

看这身拍摄装备，倒像是个专业的美食博主。

小哥央求道：

“老板，你太厉害了，能不能继续展示一下，我想拍下来，发到网上可不可以。”

李瑞笑着点了点头。

他当然明白这位小哥的意思。

李瑞拿起盆子，举到半空。

几乎是在人们的惊愕之中，一下子将面盆翻转过来。

“卧槽，这老板要干啥，做的好好的不要了吗？”

“这是想倒掉？”

然而，人们想象中的那种情况，并没有发生。

雪衣没有滑下来。

而几根筷子，也仍然牢牢的戳在雪衣里面。

没有一根掉落下来。

“厉害！”

人群中甚至还有拍巴掌叫好的。

李瑞这样做，当然只是在检验雪衣做的到不到位。

并不是为了显摆。

咳咳，

“小哥，拍的效果怎么样？”

那位小哥比划了一个OK的手势，“好极了。”

蛋清搅好之后，李瑞向里面继续加入淀粉和面粉。

又开始搅拌起来。

这时候就不需要搅拌很长时间了，只要里面没有明显的颗粒就可以了。

雪衣豆沙并不是炸糕那样包起来的。

由蛋清做成的外层，十分松软，如雪一样，并不能用包炸糕的手法。

李瑞取出一个勺子，用油润了一下。

接着从盆中舀了半勺雪衣，往里面放上了一颗豆沙球。

随后又用小勺子继续舀出雪衣封口。

这样一个雪衣豆沙的雏形就做好了。

接下来是炸制。

炸雪衣豆沙的油温不用很高，蛋清很容易熟，3成油温，100度左右即可。

李瑞把雪衣豆沙轻轻放入油锅。