青豆小说

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  接着将果籽浸在凉水里反复揉搓，直到水变浓稠，再等木盘里洗出的水变得不透明像是胶状物就可以了，然后放到一旁静置成冻。

  这样纯天然不用加石灰水的凉粉就算是成功了。

  最好是能静置放凉一个晚上，但现在是试做，也就只能将盆放到木桶上吊在深井里。

  等待的时间里，苏婶子她们三人就去灶房煮已经泡好了的红豆和青小豆，青小豆也就是绿豆，只不过叫法不一样。

  苏村长拿出装有食蜜的小陶罐，俞旼珏看见了道：“村长这次我们试吃，就用饴糖，买食蜜会增加成品，我们又不敢卖贵，用饴糖比较好。”

  苏村长有些担心：“用饴糖是不是比不得食蜜好吃？”

  俞旼珏摇头：“我之前是觉得饴糖是粘稠凝固的，所以才想用食蜜，不过可以将饴糖隔水融化用糖浆，也是一样的。”

  “那我们吃的时候放饴糖，俞公子放食蜜，我家阿和挑嘴，他如果吃着饴糖也觉得好吃，我们卖的时候就用饴糖，俞公子你是吃惯佳肴的人，你吃放食蜜的。”

  苏村长将小陶罐放在桌上，又转身回灶房拿了一个瓦盅过来，里面放的就是饴糖。

  苏和从小要喝药调理身体，苏村长家里长年都要买饴糖，等苏和喝了药，就给他喂一小勺的饴糖甜甜嘴。

  俞旼珏不好拂了苏村长的好意，于是道：“等会我同阿和都试试，阿和嘴挑，我也问问他的意见。”

  愈旼珏也不好意思说让方五和马三也一起都试试加蜂蜜的，毕竟这蜂蜜是苏家去借的，如果只放饴糖不放蜂蜜，那就可以将蜂蜜还回去了。

  在方五不知围着桌子转了第几圈之后，俞旼珏看着已经摆上桌煮的软烂的红豆和青小豆，用木勺试了一下饴糖融化好的糖浆，终于宣布：“将冰粉端上来吧。”

  马三同方五立即小心翼翼地拉上木桶，将木盆端过来摆在桌子正中间，这下不只苏和，就连其他人都下意识地走近了几步。

  苏和帮忙摆好瓦碗，给客人用瓦碗，这才是待客之道，不像俞旼珏，给客人用的是竹筒。

  俞旼珏让苏婶子分冰粉，苏婶子仔细地洗干净了手，按俞旼珏教的，先用木板做的刮刀将木盆里的冰粉分成略大块的等份，然后再小心翼翼的拿起一块放在手心，用刮刀仔细地分成数小块放到碗里。

  每个碗都分好了冰粉，先用木勺给碗里放两勺糖浆，再分别添加红豆和青小豆，这样一碗纯天然简单版的冰粉就可以吃了。

  “村长婶子你们先来试一下，还有方婶子马婶子，来，一人一碗，吃着如果不甜就自己再加糖浆。”俞旼珏看着众人只看不动碗，连忙先给苏村长和苏婶子一人递了一碗。

  接着招呼方婶子和马婶子，最后往苏和手里塞了一碗：“阿和这是你的，等会你再吃碗加食蜜的，五哥三哥快，趁着粉正凉，我们快吃。”

  俞旼珏早就饿了，见苏村长动了勺子，自己也不客气地往嘴里来了一大勺冰粉。

  微凉软滑，入口即化，配着软烂的红豆和青小豆，有些微软绵又带着丝丝甜味，绕在舌齿间，清凉爽滑。