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王秀兰同志仔细的盘算营业额,虽然没多少客人,中午竟然也收了1650元。
昨晚她询问苏子秋房租。
儿子和她讲,一年的房租是8万。
盘算下来,一天的房租成本费用是200元。
一碗面的价格利润是三分之二,她肯定是要详细算下利润的。
今天的房租费已经赚回来啦,去除水电和煤气费用就是纯赚啦!
苏子秋研究着再上一些新菜,毕竟油泼面是属于“干拌面”,纵然是神仙美味,估摸着连续吃两天就吃腻了。
汤面?
炒菜?
羊汤面?
他思索时不由摸向裤兜,习惯性的掏烟,才发现自己已经戒烟一周多......这个时刻,正是戒断反应最强烈的时刻。
这烟,不能抽了!
羊汤面的成本较高,尤其老爷子必须坚持要熬三小时的羊汤,煤气费,各种成本费就上升了,再加上羊肉价格较贵。
附近都是大学生,估摸着一顿饭钱20已经超过预算,当然这年头最不缺的就是有钱人........
“子秋,爷爷罗列了一张菜单,你打印好,客人点单时拿给客人看。”
傍晚五点。
老爷子写了一张菜单。
“爷,不是,您不是要把手艺教会我,再上炒菜吗?”苏子秋不解。
老爷子叮嘱:“你把每道菜提前备一些,炒几盘菜爷爷累不着。备好的菜卖完了也好,卖不完,咱一家人晚上炒着吃了也不浪费。”
他知道孙子担心他身体,可中午孙子擀面煮面,他一直闲着手痒。
葱烧豆腐、酸辣土豆丝、番茄鸡蛋、溜肥肠、尖椒肉丝、红烧茄子、素炒豆腐、红烧狮子头、拔丝红薯(草莓、香蕉)
八道菜!
老爷子有十足的把握烧出美味。
鱼香肉丝、宫保鸡丁......这些菜他把握不住甜酸口的比例,炒不出川菜馆的色香味俱全,有点不敢上。
他还擅长各种炖肉,不擅长预制菜,只擅长现烧现炖。
“爸,面馆就挺好的,你少鼓捣这些,你那农村做法,城市人不买账。”苏永红耿直的说道。
();() “你个混蛋小子,爸有信心炒好!”
************
“老婆,你干嘛呢?”
下午16:00。
面团和好,素臊子、肉臊子、番茄鸡蛋臊子准备完毕,苏子秋凑到了孩子妈面前。
“我准备在校园论坛给咱家餐馆宣传~”
师范大学校园论坛。
“老公,你瞧,我们在师范那会没有校园论坛,现在的论坛老方便了,特别是对于新生。”宁婉儿好奇不已。
校园外卖、水果饮品、超市外卖、快递代取、广播站点歌。
还有qq万能群、青年大学习、闲置转让、公屏表白.......
苏子秋轻笑道:“对新生来说挺方便的,估计老生都不逛论坛。”
【偷杯子的贼,识相的请你滚出来】
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