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最早的揚州炒飯就是蔥油蛋炒飯,經過歷代演變,漸漸成了配料精細的什錦飯,最講究恰當的配色和飽滿的光澤,對原料和火候的要求都很高。
從原料間轉了一圈的6迦南滿載而歸,米飯、雞蛋、香菇、青豆、鮮筍、火腿、蝦仁,甚至還有海參和乾貝。
米用的是泰國香米,細細長長,顆粒分明,最適合用來炒飯。金黃燦爛的鮮草雞蛋來自於清晨早起的農戶,嫩綠的青豆和咸香的火腿相得益彰,清脆爽口的筍丁和自帶香氣的香菇,筋道的乾貝和軟糯的蝦仁負責提鮮,一切人工的香料和味精都省了。
早起忙到現在的江菀柔覺得下一秒口水就要順著嘴角流出來了,不知不覺中雙手已經攀上了6迦南的衣角,看得十分專注。
末了,6迦南不知從哪裡拿來了魚子醬,撒到了出鍋的炒飯里,「看在你親自來送貨的份兒上,給你個額外的福利吧。」
「感激不盡。」原來6迦南這小子也知道食神炒飯,江菀柔心想,這魚子醬可是5ooo塊食神炒飯的精髓所在。
她迫不及待地跟著6迦南下到樓下的雅間。
6迦南脫掉了外袍,露出裡面的一身休閒裝,在她旁邊的位置坐下了。
偌大的轉盤圓桌,一碗炒飯,兩個人,顯得有些冷清。6迦南從牆上取下電話,讓服務員再端幾樣現成的熱菜到樓下來。
「不用了,不用了,我吃完就走。」江菀柔捨不得停嘴,大力地搖了搖手,「多了吃不下,浪費。」
「一樣菜怎麼吃?」
「昨天在你家也只吃了一道主菜,餓不死。你不吃?」她拿過旁邊的一副乾淨碗筷,準備分出一半來。
「不用了,你吃吧。自己做的菜,吃多了反而膩。」
確實,飯總是別人的香,自己的就沒那麼誘人了。
「那你忙你的去吧,不用坐這兒乾等。」
「我坐這兒看你吃,不行嗎?」6迦南認真講話的時候眼神格外清亮。
「也不是不行。」江菀柔低下頭,「你是老闆,你說了算。」
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第14章南燭葉烏米飯(1)
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眼看著時間過了七點半,江菀柔腳踩油門,一路加。
今天是立夏,按照海州的風俗,是家族聚餐的日子。早上出門的時候,6迦南特意千叮嚀、萬囑咐,說今晚去爸媽那兒吃晚飯,爺爺也在,讓她早點過去,千萬別遲到。
江菀柔自然知道,滿口答應。
可還沒開出兩公里,正趕上晚高峰,就這樣堵在了進城的半道上。
她趕緊給6迦南打了一個電話,「不好意思,我堵在路上了,你們先吃吧。」
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