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第十八章 千古名君花样作十七（第2页）

“朕……”林暮组织了一下语言：“你还是没明白朕的意思，朕想吃的，是要搭配好。就像今日的御膳，都是大肉，太腻了。这天上飞的，你得搭配地上跑的，还得搭配上水里游的。还有做法也dei搭配着啊，炒、煎、贴、烹、炸、溜、煸、熬、烩、焖、烧、扒、汆、涮、煮、炖、煨、焐、蒸、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝、焗。都要搭配啊。”

听了林暮着连珠炮一样的话，御厨懵了，但他还是应道：“诺。臣明白。只是，看来陛下对烹饪之道颇有心得，不知陛下还有什么其他的吩咐吗？”

“朕准备与你一同研制一些新的菜色，然后朕要开一个品菜宴。让众臣都来品尝。这样，朕说菜谱，你记着些，回去试试。”林暮偷笑，不是说君子远庖厨吗？她作为皇帝，缺沉迷膳房之事，如此不务正业，一定可以减少气运。

“诺。”御厨问：“陛下，可否赏赐臣纸笔？臣记一下。”

“允。鲁福鑫，给御厨拿纸和笔。”林暮吩咐。

一切就绪，她说道：“先来个简单的，火腿炖肘子，我们叫它‘金银蹄’或者‘煨火肘’吧，好听一些。用火腿肘子与鲜肉肘子合炖，食盐调味，少加酒糖，炖极烂。”

御厨站在那里，没有动笔，林暮奇怪：“你怎么不记啊？”

御厨思忖半天，断断

续续地说道：“回陛下，这，这道菜，原先御膳房就有。”

“无妨，无妨。”林暮有些尴尬地喝了口茶：“朕一时忘了，接着来，糟鹅掌鸭信、酒酿清蒸鸭子……”

林暮试探地看着御厨。

果不其然，御厨提醒她：“陛下，这两道菜也是御膳，您要是想吃，吩咐内务府一声，明日臣便给您做。”

“朕还想吃豆腐皮包子和茄鲞。”林暮咽了咽口水。

“豆腐皮包子臣知道，这茄鲞是何物啊？”御厨问道。

林暮开心，终于有一道御厨不会的了：“就是把四五月里的新茄包摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”

御厨点点头：“如此，那还请陛下容些时日，臣钻研一下。”

“可以。这道菜就算在朕下次宴请的菜色里面。”林暮还在想还有什么可以做的。

这古人真会吃，她想到的那些，御膳房八九成都是有的，难道让她做炸鸡？做奶油蛋糕？

可惜这炸鸡不仅太简单，而且她日日吃的山珍海味，想不起来吃炸鸡啊。

其实奶油类的甜点不错，古代没有，她还挺想这一口的，只是，她不会啊。

林暮在来这之前就是普普通通一个大

三的学生，家里都是父母做饭，这可真让人苦恼。

那些小说里的穿越女真厉害，随随便便就会做那么多好吃的，别说奶油了，果冻都不在话下。