手机浏览器扫描二维码访问
第65章 清炖狮子头（第1页）
“你都会做什么？”她直接向白晚落提问道。
“没什么不会的。”
这话可能会让人觉得有些狂傲，但这就是事实。
“嗯……是吗。”
女子盯着白晚落，似乎想辨别她说的是真话还是假话。
白晚落并不心虚，任由她打量，反倒是甄掌柜，在一旁紧张地直冒冷汗。
“好吧。”半晌，女子终于又开口了，“既然你这么有自信，那我就给你一个机会。”
“我娘亲年纪大了，吃不得油腻的东西，但又特别爱吃荤腥，你现在就随意做一道菜来给我尝尝吧。”
能让她挥就好，怕的就是不给她机会。
当即她便点头答应，跟随着侍女来到了厨房。
“厨房内的食材都可以随意使用，我就在外面等您。”侍女说完这句话，便转身离开了厨房。
白晚落检查了一下厨房内的各式食材与调味品等，都非常齐全，便思考起究竟做什么好。
喜欢荤腥，但又吃不了油腻的，也就是说要做清爽的肉菜。
而且老夫人已经o岁，年龄也不算小了，不知道牙齿的情况怎么样，还是要尽量选做容易咀嚼一些的菜。
思来想去，终于有了主意。
她要做清炖狮子头。
清炖狮子头也算是道国宴菜品了，这道菜做出来之后，汤清肉烂，口味清淡，十分符合要求！
决定好了菜单，白晚落就赶忙操作起来。
她在厨房内挑选了一块不错的五花肉，去掉最外面一层皮，将剩下肥瘦相间的部分先切成略微大一些的肉丁，再剁碎，但也不能剁得太碎，要让肉保持颗粒感，吃起来口感才会好。
一般做这菜肥瘦肉的比例是四比六，为了更显清淡一些，她特意改为了三比七。
三比七已经是很低的比例了，肥肉要是再少就不好吃了。
而且经过炖煮之后的狮子头，油脂会被炖煮出去一部分，不会有原本肥腻的口感。
再调一碗葱姜水，葱姜剁碎，加入黄酒即可。
剁好的五花肉中加入一半的葱姜水，再加入适量面粉和胡椒粉。
白晚落一开始就已经在灶台上现了胡椒粉，不得不感叹有钱人家就是不一样。
最后再加入盐，清炖狮子头肉馅的盐可以稍微多加一点，之后炖煮的时候就不需要额外加盐了，汤底自然会包含狮子头里的咸味。
顺着一个方向搅拌、摔打，等肉中的水分变少，就将另一半葱姜水也加进去，继续摔打使它上劲。
搅打得差不多了，也该下锅了。
白晚落找了一个砂锅，放入一锅清水，又加了几段葱进去。
等水烧开，取大约二两肉，将它团成一个球形，即可下锅炖煮。
下入狮子头之后再在水中加入少量黄酒和胡椒粉去腥。
一点点就够，因为肉里已经放过这些了，放多了味道就重了。
水开后需要不停撇去浮沫，保持汤的清澈。
再将几根青菜另烧一锅水，汆烫变色后捞出放入狮子头的砂锅内，盖上盖子慢慢炖煮即可。
一般来说，小火慢煮两个半小时是最好的，但白晚落也不确定甄掌柜的这位东家有没有这样的耐心。
她打开厨房门，见那名侍女还在外面，便让她去传话，询问东家的意见。
很快她就带着回复回来了。
“东家说她可以等。”
“我知道了，多谢。”
我，S级向导，换个男人怎么了？
向哨X废土末日X强强X高甜X双洁一场宴会上，江橙意外撞破未婚夫出轨他人。本着不爱就放过的原则，江橙贴心地递上了退婚申请。谁知未婚夫竟恼羞成怒，把她发配荒区。所有人都认为她肯定会痛哭流涕，悔不当初。哪知江橙却如鱼跃大海，飞鸟入林一般浪飞了再次回到上城，江橙被原未婚夫拦下，看着眼前痛哭流涕，悔不当初的男人，江橙连连摇手别，千万别。我已经有新的哨兵了。说完，她从旁边拉过未婚夫的弟弟，报一丝啊咱以后还是一家人！美人鱼向导VS触手系哨兵。...
高冷影后和她的年下总裁
简介关于高冷影后和她的年下总裁双女主年下双强偏执总裁攻x高冷影后受秦承启出生顶级世家，从小被当做继承人培养，年幼就被送出去磨练。顾若笙是世家私生女，自小荆棘坎坷，孤身进入娱乐圈闯荡。两人相识于一场意外，秦承启向暖阳一样闯进了顾若笙的生活，顾若笙在秦承启的陪伴下，童年的阴霾也逐渐被治愈，两人最终相爱。然而，随着秦承启身份的浮出水面，两人却分道扬镳。直至再见的时候，她已是高高在上的秦总，顾若笙却深陷在泥沼中...
电竞男神是女生
优质精品图书推荐...
在惊悚世界日行一善
谁是拿走了国王皇冠的凶手？精神病院里，凶手是被掏去灵魂的伪装者，还是放走了恶魔的旁观者？谁是通往地狱的引渡人？封闭式学校里，凶手是高高在上的霸凌者，还是笑脸迎人的花花公子？宝藏藏在了哪里？落后的山村里，盗墓人嗅探着潜入山林，在无数双眼睛注视下如小丑般蹦跳叫嚷，为宝藏奉上最后一份血肉。你要逃到哪里去？无数的绑定者嘶声高喊，却终究无法撼动恶欲的力量，沉入无边的血腥游戏之中，进行生命的最后一场狂欢。常京桐在无意中打开了开启游戏的时间胶囊，成为了惊悚游戏的绑定者。她又一次睁开眼睛，从死人堆里爬出来，摸了摸裤袋，只摸出沾了指痕的游戏邀请函喂，你有笔吗？恶欲的化身，死亡的代言人，眼下受限于游戏规则趴伏在她脚边，面容扭曲，蓬勃的力量和吞噬眼前人的欲望在它体内尖啸乱撞，它的嘴巴张开又合上，脸色涨红，最终却只憋出一句在我上衣口袋里。下次，下次它一定...
大秦：我们刚穿越，你在罗马称帝
嬴天穿越大秦，成为始皇第九子，觉醒昏君系统，但想要激活，必须称帝。可是，政哥此时刚刚继位！赢天为了激活系统，花费数年时间，抵达罗马称帝。就在他准备联合父皇，灭掉迦太基时，意外生。国战系统开启全球一百九十七个国家，每个国家都会选出一个幸运儿，穿越到两千年前，辅佐祖先展失败的国家将会从历史上抹除，成为奴隶国后世各个国家激动万分。然而，穿越后，当看着坐在罗马皇位上的嬴天，全都懵逼了。意国我特么刚穿越，你和我说罗马帝国被占领了？樱花国谁懂啊家人们，刚穿越大秦就打过来了！阿三国打架都就打架吧，恢复贸易干啥？各位书友要是觉得大秦我们刚穿越，你在罗马称帝还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
顶级溺宠
简介关于顶级溺宠那晚南园，沈知意误喝被下料的酒，孤立无援，她彷徨落泪，难以想象喜欢十年的人弃自己而去。寂静包厢，角落里忽然有人出声，显露出一张冷隽深挺的脸，他姿态慵懒地坐于椅上，朝她倾身望来，敛着双清黑锐利的眸子，语调悠悠，好似一时兴起。不如跟我？他是金字塔顶尖的人，是人人胆寒的掌权者，沈知意自知得罪不起，又被他刹那间露出的灼灼风姿惑了心。她应了，好。自此，谁都知道不近女色的裴家那位背地里养了只金丝雀，资源尽给，珠宝无数，却也笑言，能宠多久？不过是逢场作戏，镜花水月。沈知意懂得这个道理，于是从不动心，只等自己被厌烦的那一天。听闻他有新女伴，她欲抽身，指尖却被他细细吻过，唇落于她掌心，他轻阖眸，冷色全无，傲气已散。只有你一个，从始至终。她哪里懂他十年里吞心蚀骨的爱意，哪里知他夜间梦起皆是她一颦一笑的影子。他欲囚她，困她，求她爱他。...