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第79章 处理猪头猪脚（第1页）

两人走到案板前，方诺问了下剩下瘦肉的价格，比刚刚要便宜一些，四毛钱一斤，她就要了五斤，想的回去分割成小块，放雪里冻上，后面可以切来炒菜吃。

“叔，这猪头、猪蹄、猪下水又是什么价？”方诺指着案板上的三样问道

“这些啊，便宜得很，你要是都拿走，就给个十块钱得了，就收你个猪蹄和猪头的钱，下水就送你的”分肉的大叔说道

方诺一听还行，就直接掏出钱递过去说道：“成，按叔你全给我吧，但是我一人拿不回去，你看可以安排个人给我送到家门口不”

“小诺啊，这么多你也吃不完，咱少要一些，指不定你弄来不好吃，这不就浪费钱了嘛”大花婶子在一边赶忙出声拦着

“婶子，你就相信我好了，而且这一副回去我也是处理，两幅也是处理，还不如一次就全处理了，炖好冻起来，后面慢慢吃”方诺笑着解释道

见劝不住她，大花婶子只能在一边直叹气。

两人说着话的功夫，大队会计已经快的接过她手里的钱装进包里，然后笑着说道：“可以的，一会我让人给你送到门口，你先回去等着就成”

“行，那就谢谢叔了”方诺说道

然后和大花婶子又去排队分骨头汤了，分好汤方诺就提着篮子里的肉回家里了。

回到家里把东西放下，先把丫丫从背上放下来，换了尿不湿，再给她洗漱一下，然后蒸蛋羹给她吃。

她给丫丫喂好蛋羹没一会，就有人把她买的两个猪头、几个猪脚和猪下水送过来了。

道谢送走来人后，把东西都先搬进厨房里，想着等丫丫睡午觉后，再过来处理。

带回来的肉也提到厨房里先放着，一会再收拾出来冻上。

回屋陪着丫丫玩了一会，她才开始犯困，给她脱去外套，抱着进被子里，哄睡着后，方诺才起身下炕，出屋去了厨房。

到厨房她就在空地上，从空间拿出一个烧火盆，抱来柴火点燃烧上。

然后先把猪脚和猪头都放火上烧一遍，确保上面能看的见的猪毛都烧掉。

没一会还有些白的猪头、猪脚就变得黑漆漆的了，然后放在一边，又烧上一锅热水，一会泡一会，再用刀把表面的焦黑给刮掉。

把猪头和猪脚烧完，她还现了，下面有两根猪尾巴，想来是他们见自己包圆了这些没人要的，送给自己的，她也笑着收下了，这卤猪尾巴，那也是很好吃的。

把猪尾巴也烧一遍，都盆里一会舀热水泡上。

那边锅里水烧好，全都舀到盆里，把猪头和猪脚都丢里泡上，锅里又添上冷水继续烧上，洗这些东西可是要仔细洗好几遍，这冬天热水是不能少的。

添水烧上，她就拿了把菜刀，拉张小凳子坐的盆边上，开始刮洗。

第一遍先把上面的黑膜全刮掉，丢在盆外面，这样水还能干净一些，一会用来洗第一遍。

全都刮好，清洗一遍换水，再泡上一会，然后再刮一遍，清洗干净后，就要把猪耳心，用铁棍烧红后，在里面烫一遍。