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买的这两斤牛油,还是一头功成身退的牛身上,熬出来的。
把牛肉放进油锅里,待融化后,加入葱花,大蒜等,略微搅拌过后,然后把刚刚捣蒜的辣椒等香料一并倒进去,加快的搅拌,这个过程就考验技术。
“颠锅!”
“颠勺啊。”
“明天上午休息,一定要把这个灶台给改造一下。”
许元胜心里吐槽,只得手腕使劲拿勺子快速的搅动,使得快速出味的同时不至于炸焦了刚刚的食材。
他要的是红彤彤的火锅底料,色香味俱全。
过了一会后,许元胜熄了灶台内的火,开始冷却。
看了一眼外面,天色安全暗了。
他擦了擦手,从旁边拎着下午买的半块肉,朝着外面走去。
方柔瞥了一眼,冷哼了一声,抬手把裙子拉下盖住了白皙的大长腿。
“娘子,还辣不辣?”许元胜呵呵一笑。
方柔冷着脸,没理他。
许元胜脚步不停的走出了院落,在村口处看到铁蛋应该是早就来了,在他旁边靠着一个独轮车,上面有两个大麻袋,透着寒气。
“许家大哥。”铁蛋急忙起身。
“辛苦了,早点回去,这个拿回去。”许元胜递过去麻绳系着的半斤羊肉。
“晌午的鸡肉,都没舍得吃完,许家大哥这个不能要,婉儿嫂子也交代我了,你在家里也不容易,不要老拿吃食给我们,省的那个厉害的嫂嫂,不高兴了。”铁蛋挠了挠头低声道。
“她怎么知道,我在家里不容易的?”许元胜呵呵一笑。
“我听婉儿嫂子说,你娶的是县城里有钱人家的女儿,住的房子也是她们家建的,这在乡下叫入赘,是要事事都听娘子话的。”铁蛋好似怕许元胜不高兴,声音越说越小。
“拿着吧,这肉是我赚来的银子买的,另外明早饭后过来一趟。”许元胜把肉强行塞给铁蛋,走过去拎着两个大麻袋就走了。
这具年轻的身体,力气还是足够的。
等两个大麻袋扛回来后,先放进了灶房里。
打开一个麻袋,里面是一具完整的冰块,约乎四五十斤重,也不知道铁蛋一个十多岁的孩子是怎么切开,装进袋子里的。
“应该是他和赵婉儿一起切的冰吧。”许元胜想到那个柔弱且坚强的小媳妇,轻轻一叹。
稍后他拿刀砸开几个冰渣子,起身放在洗菜盆里。
然后把买的一些野果子洗干净放进一个大碗里,涮洗了蒜捶,啪啪啪的捣碎成汁,然后加上冰,倒进去一些凉白开。
冰镇水果汁,新鲜出炉。
稍后把火锅料盛出来一大部分,自然冷却凝实。
余下的加上一些水,很快把肉和蔬菜都切好成盘。
他其实晌午做饭的时候,就看到灶房里有一个烧水的小吊锅和一个炭火炉子,所以才打算晚上做火锅的。
晌午吃的大盘鸡,很辣。
火锅也是辣了,才给味。
但这个东西明知道辣,还是喜欢吃,没道理可言,或许就是吃的那个味吧。
等许元胜把炭火炉子和小吊锅拿到院子里,菜也一一的端出来后。
“许元胜,你搞什么鬼。”
“那炭火炉子,是冬天取暖用的,大热天的你搞出来干嘛!”
方柔在院子里,夜风吹着快要睡着了。
突然听到身边的动静,噼里啪啦燃烧的炭火,把她吵醒,顿时脸露不悦冷喝道。
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