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锅里的肉炸至金黄,并且猪皮隆起,形成虎皮为止,周益民这才将扣肉捞起来。
那些油等微凉后,用一个大陶罐再次装起来,以后炒菜,先用这些油。
“大哥,可以吃了吗?”来芳不知什么时候也溜到了这边来,眼巴巴地问道。
周益民摇摇头:“还不能吃。”
接着,他去削芋头,削好后洗干净,切成片待用。
奶奶问:“切这么多,吃得完吗?”
别说扣肉了,就这一盆的芋头,一家人都吃不完呀!而且孙子还把那么多的肉都炸成扣肉,她有点担心不耐放。
本来呢!如果做成腊肉,那就能放很久了。
周益民不答反问:“奶奶,我们村七十岁以上的老人多吗?”
奶奶想了想,给出答案:“十多二十人吧!”
周益民说出自己的想法,打算给村里七十岁以上老人,每人分一小碗扣肉。不然,他搞那么多干嘛?弄点自己家吃就好了呀!
以后,周家庄是他的大本营,将村里的孩子、老人把握住,就相当于掌握周家庄了。
不要小看七十岁以上的老头、老太太,村里有些事他们说了算的。哪怕是老支书,有时候也要请示一下他们的意见。
他们当中,有些是村里的族老。
想要把某个村民逐出村,得他们点头。
周益民这么不予余力地帮助周家庄,自然有他的小心思,否则真以为他吃饱了没事干?
“益民做得不错。”爷爷送来了他的肯定。
他其实也看出了自己乖孙子的目的。
实际上,不止他看出,老支书也大概知道,不要觉得村里的人都是蠢货。但看出来的人,都不阻止,反而很乐意跟周益民绑在一起。
“不过,送肉这事,益民你去找支书操作。”老爷子提醒。
他要让支书去替自己孙子背书,效果会更好。
不得不说,姜还是老的辣!
周益民点头:“好!”
随后,周益民开始切扣肉,切好的扣肉,用五香粉之类腌制十来二十分钟。
奶奶得知自家孙子的想法后,就开始去其他家借碗,家里的碗不够用。把碗借回来,洗干净,就开始摆碗,往里面装肉和芋头。
每一个碗交替摆放三块扣肉,三块芋头。
总共装了三十碗左右。
接着往锅里放水,烧开,在水面放置架子,把一碗碗的芋头扣肉整齐摆上去,摆满一层,又在上面放架子,继续放芋头扣肉。
得亏家里的铁锅够大,能一次性蒸完。
“爷爷!那我去找老支书。”
老爷子颔首:“去吧!家里有我和你奶奶看着。”
在盖房子的周志明等人闻到肉香味,都忍不住咽了咽口水。
“给我打起精神来,没出息的货!”周志明骂道。
嘴上是这么骂人,他暗地里也咽了好几次口水。
哪个农民经得起这种考验呀?
其他人暗想:想吃不是正常吗?怎么就没出息了?
吃肉是一件很奢侈的事情,想吃肉叫没出息?如果能让他们经常吃肉,你说没出息就没出息吧!
他们愿意当个没出息的人。
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