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第25章 古代深夜大排档之麻辣小龙虾（第1页）

柳之云盯着厨房里的小龙虾，看着它们已经吐出来了不少的泥沙。

“阿晟，找个刷子过来”

小龙虾虽然好吃但是清洗起来比较复杂，不会清洗或者清洗不干净都会导致小龙虾中的淤泥和细菌没有清洗干净，煮出来的口感也会变得很差，同时也会影响食用者的身体。

好在山上的河流很清澈也没有被污染，这对他们清洗小龙虾来说真的是一大好处！

“姐姐，刷子”

柳之云和弟弟拿着刷子开始洗刷着每一只小龙虾

“阿晟，小龙虾的外壳都是很脏的，一定要好好的清洗，多刷几遍”

“好的，姐姐，阿晟知道了”

一旁的小瑾和小丞就像是一对好奇宝宝，蹲在地上手捧着脑袋看着姐弟二人洗刷着小龙虾！

“阿晟，一定要小心它们的钳子”

柳之云和弟弟把捡回来的小龙虾一遍遍的清洗着

“终于洗完了！”

柳之云从地上起来，锤了捶自己的腰和肩膀

“这清洗小龙虾的活真不是一般人干的”

“姐姐，辛苦了，以后这些都交给阿晟来干”

柳之云笑着看着眼前这个十来岁的孩子，这般懂事真的很欣慰。

小龙虾炒制的过程其实很简单，就是清洗过程比较磨人

“阿晟我们距离麻辣小龙虾已经成功了一大半了！”

“阿晟可等着今晚吃姐姐做的美味呢！”

“阿晟，你去把外面的叫花鸡翻一下，再用炭火把他们全部盖住！”

阿晟来到院子，把叫花鸡用树枝翻了个面，又把里面的炭火盖在了上面，只见叫花鸡上原本湿润的泥土已经七八成干了！

厨房里的柳之云则在准备着炒制小龙虾要用到的料，因为她是四川人真的离开了辣椒活不了感觉，其中蒜蓉小龙虾、五香小龙虾、麻辣小龙虾，她最喜欢的就是麻辣小龙虾，在21世纪她一个人能狂炫好几斤小龙虾都不带眨眼。

最让她惊喜的是这个时代都已经有辣椒了，不然她真的不知道自己怎么在这个时代活下来！

案板上准备齐全了备料，有大蒜、姜片、花椒、野葱、酱油、白糖、食盐。

柳之云还准备了一些野菜当做小龙虾里面的配菜！

“阿晟，来活了.....烧火”

柳之云给铁锅里加入比较多的油，等到油温上来以后直接将处理好的小龙虾全部倒入铁锅内油炸。

屋内传来噼里啪啦的油声

只见锅里的小龙虾迅变成亮红色，柳之云拿着铲子把他们翻炒了一下，让每个小龙虾都均匀的受热。

她这时候在内心嘀咕到

“可惜了，这个时代没有冰啤酒，要不然该多舒服”

看着炸了差不多的小龙虾，柳之云将他们全部打捞出来，再将锅内多余的油盛出一部分装在碗里。

她把案板上准备的配料全部倒入锅里爆香，然后再把炸好的小龙虾全部倒进去继续翻炒，炒的差不多柳之云把一瓢水倒进锅里继续让其炖煮。

十来分钟后，柳之云揭开锅盖看着锅里已经好的小龙虾把野葱和野菜也加了进去。