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第一回 东墙外残塔依旧 痴少年难上高楼 肆（第1页）
小云看着好笑，走进火塘边，竟不怕烫，一伸手便自热滚滚的铁锅中捞取出四五只螃蟹与十余尾江虾，丢在一旁几片残破的琉璃瓦下。
铁牛肚饿，嫌螃蟹吃食麻烦，伸手来拣瓦上的江虾，却被小云一掌拍落。未想铁牛那般有力的铁掌竟然不敌，忙缩了回去抖着手一面护痛。
一面笑道：“你这家伙就这一点不好，吃什么都这么大讲究，我早起至今已有两个时辰没有一粒米落肚，先给我一颗虾仁尝一尝又怎样？”
小云笑道：“这是我父亲留下的坏习惯。再说你母亲和妹妹那里，我已请人送了午饭过去，今日你就卖给我了，慢一点吃又何妨？”
说着，端起塘边的黄酒，只一掌便将坛口的卦泥拍的尽碎，递给了铁牛。
铁牛打斗了半日，又累又饿又渴，看了坛子里的酒一眼，抑头就是喝了一大口。他为家贫不常饮酒，又是空腹，加着那林家铺子的黄酒远近有名的香醇有力，只瞬间功夫便红了一张炭脸。
而再看小云此刻却是不紧不慢的自残垣下找出各色调料，先捣了蒜，后切了姜，顷了些醋，加了点自制的酱料。
最后又添了一丁点料酒，虽只粗粗调了一碗食虾蟹的蘸料，却是香气扑鼻，闻着让人止不住的牙根犯酸，大咽口水！
对面铁牛早等不急，见蘸料终于调好，劈手夺过，将手里早已剥好的一尾江虾拖入陶碗中。等起手时，赤红的虾身已饱蘸酱料，在中午阳光照耀下只见红筋绿肉煞是诱人。
铁牛张开大口一口咬下，那虾肉几是连嚼都未嚼就滑入腹中，喉头只觉一阵甘美，引得少年人止不住赞道：“好鲜！”说着，两手左右不绝，转眼又是十几尾大虾落肚。
小云在一旁见了讥笑道：“也没见你这样贪吃样，可惜这火塘和铁釜太不像样子，不然倒可以煮锅鱼汤，那才叫鲜美！”
说时，手里一面递过炊饼，一面拾起插在沙土上刚刚腌好的鱼，不紧不慢往火塘上烘焙。
铁牛自幼家贫，常常食不裹腹，有的吃就已不错，倒不是贪嘴好食之辈。只是小云家传厨艺，自小做的一手好菜，便是这江上粗粗几样草鱼野虾也做的极是味美。
当下先接过炊饼，狠狠咬了一口，再见小云手里烤鱼的动作，不由道：“等等！先说好，你别又像往日里一样烤个大半天，你有着耐心，我肚子可等不得！”说着，连声催促。
小云自小得父亲传授厨艺，对饮食颇有一些讲究，可他今日还计算着有事要办，加上铁牛催促，心上无奈，只得摇了摇头，叹声道：“就依你！”
说着，手掌一放，那本来还在火上焙烤的鲜鱼已落在了火塘里，顿时塘底未烧烬的炭灰沾满了整个鱼身。
铁牛看了一惊，一旁看在眼里的小云抢先道：“怎么？你嫌这炭灰不干净，糟踢了这鱼吗？”
被小云说破心事，铁牛点了点头，随又摇了摇了头。铁牛家里贫寒，平日里爱惜食物，一时间想起火塘里炭灰都是被火烧干净的木柴，惹说脏可也算不上，只是黑漆漆的看着叫人不舒服罢了！
他这里犹豫，小云已将鱼叉提起，果然那鱼肉最肥美一带已沾了好些黑色炭灰，眼看着鲜嫩的鱼肉被涂黑了，铁牛多少有些肉痛。
不想小云支手提起叉鱼的竹片，连着三四个起落在火焰上翻滚，也不知他弄了手法，那鱼肉上的黑炭灰竟然被点燃了，瞬时围裹着鱼肉烧成一粒火球，与塘火相较一红一青甚是惊艳！
再看小云翻手滚了几滚，碧绿色的火焰居然越烧越旺，最后几成了一副火把，而此刻铁牛鼻下鱼肉香气则是越来越浓。
稍时小云倒提掌中“鱼火把”递在铁牛手里时，火焰已然尽熄，留在铁牛手里已是一串烧烤的外焦里嫩，热气蒸腾的烤鱼！
铁牛大口拖动，横着撕了一大块在嘴里大嚼，直咬的满嘴咯吱作响，
原来那烤鱼的鱼骨已在小云强火催动下烤成脆骨，而鱼皮也为烈火烘焙被烤熟的鱼肉包卷了起来，看似吃的是烤鱼，实际可算是一整张被卷起的鱼肉卷。
和小云相识多年，铁牛还是第一次见小云露了这一手，忍不住赞道：“妙啊！想不到你还有这一手，早先若有这法子烤鱼岂不是可省好些时间！”
说话间功夫，手里烤鱼已被他吃了有一多半，禁不住又是一阵赞美。
小云听了却不见高兴，苦笑道：“这不过是一点掌握燔火的小手段而已，我自幼练习，近日才刚掌握，倒不是以前故意浪费时间！”
铁牛吐了吐舌头，道：“依你的聪明还要花了十年才能掌握，这焙火的技巧可见绝不是小手段而已了！”
小云叹声道：“哪又怎么样？就是学的再精，也不过是个厨子罢了！”说着忍不住把眼往了一下身后的杜王镇。
铁牛与小云自小一块儿长大，自然是知道他志向的，眼看伙伴气苦，有心安慰却又不知道该说些什么，只得转过话题道：“好了，到现在你该可以和我说要找我帮什么忙了吧！”
小云点了点头，双手又提起了两条鲜鱼在火上烘焙，他先一时只烤一条鱼，可谓专心一致，现在两手同时烧两条鱼，难度何止加了一倍，却依旧见那鱼叉在火焰间滚动自如，转眼又是两团碧火升起。
铁牛见了，心上又是一惊，再看小云眼神，就见对方眼底如抹了一片迷雾一样的朦胧，过了好一会儿，才重重叹了一口气道：“我今早去铁雁门练武堂一趟，赶巧有一个农家少年也想拜师……。”
等小云将今早所遇说完事，铁牛也沉了声道：“那你想怎么帮他？”
小云一面将手里再度烘焙好的鱼肉递给铁牛，一面皱着眉道：“我要你帮忙，找几个码头上的伙计去一趟东场牛市！”
铁牛虽然生的粗壮，心思却不笨，闻声就道：“那好，好歹我也先帮人家把牛要回来，说去就去，我这就走，免得那孩子要不回牛，还得在牛市讨一场打！”
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