青豆小说

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林萱不緊不慢放入蒜末、胡椒粉、酸菜碎，翻炒加下起鍋，一盆色澤醬紅，鮮香味濃的紅燒兔肉就出鍋了。

一時間整個屋子都是醬香味，一直圍觀的知青們忍不住吞了吞口水，五臟廟戚戚叫囂起來。

林萱把鍋清洗後，加入剛剛舀起油，油溫六成熱時，毫不手軟下了一大把花椒和干辣椒節，辛辣的香氣撲鼻而來。

趙棟樑看得眼睛發直：「哇，這辣椒也放太多了吧，果然不愧是川妹子。」

林萱笑著解釋：「這道菜比較辣，所以我才一兔兩吃，不能吃辣的可以吃紅燒兔肉。」

待干辣椒節成棕紅色時，她倒入炸好的兔丁，用小火慢煸至兔肉酥香，最後下白糖、醋和少許湯，待汁收干，將兔肉起鍋裝盤。

林萱：「準備吃飯啦！薺菜團也可以起鍋啦。」

話音一落，知青全部活動起來，把另一邊的鍋蓋掀開，濃濃的水霧散開露出裡面翡翠般的菜團，讓人看到都忍不出流口水。

在其他人忙著上菜的時候，林萱開始上手做最後一道菌菇湯。

鍋里倒入開水，燒開後加入切好的雜菌，幾顆蒜瓣，蓋上鍋蓋就用灶膛里的余火慢慢熬煮，

已經做好的關瑞雪呼叫道：「萱萱快來吃飯。」

「好，來了。」林萱洗完手坐到飯桌上，大家才開飯。

桌上只簡單放著一盆冷吃兔，一盆紅燒兔，還有涼拌蕨菜和薺菜團。

知青點卻開心的像是和過年一樣，沒有人說話，眾人都埋頭苦吃。

冷吃兔香酥有嚼勁，麻辣回甜，紅燒兔，味香肉爛，鮮香味濃，兩種做法各有各的特色，唯一的共同點就是都特別好吃，越嚼越香，讓人慾罷不能。加上爽口的涼拌蕨菜，清香鮮美的薺菜團，大家都吃的十分滿足。

「太好吃了！今天這一頓吃得爽快，就是肉少了點，吃的不過癮！」

「林萱，你廚藝簡直一絕！」

「對呀，你是在哪學得？比國營飯店的老師傅做得還好吃，」

林萱揚起下巴，落落大方地說：「師從家父，我老爸做菜特別好吃，不過我的手藝和老師傅還是沒法比得，我做菜是全力以赴，人家老師傅只是沒出全力。」

見大夥吃得差不多了，林萱盤算菌菇湯熬製的時間也夠了，率先起身，「鍋里還有菌菇湯，要喝湯的自己來盛。」

所有人不用多說，爭先恐後端著碗前去排隊。

鍋里煨得菌菇湯咕嚕咕嚕頂著鍋蓋，林萱將鍋蓋掀開，熱騰騰的香味撲面而來，給自己盛了一勺，坐回原位小口小口品嘗。

一大鍋湯熬煮之後，湯汁變得有些濃稠，像勾了芡，濃稠滑溜，幾種菌類混合在一起鮮美奇香。一口下去，從舌尖到胃都得到巨大的滿足。

關瑞雪連喝了兩三碗，感覺自己的肚子已經非常撐了，放下碗長長吁了一口氣，「太鮮了，原來菌菇湯也可以做得這樣美味，萱萱，你難不成有什麼妙招？」