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第299章替换菜品
客人们点菜的单子递到乔微微手上,足足有三大页的菜品,全都是需要相应的食材。
这些正是药材铺今天要给他们送过来的药材,明显是抓住他们的命脉。
食疗店的后厨聚集的员工都无比的焦急。
“其实我们所需的这些菜品可以用其他的菜来代替,毕竟我们卖的是功效。”乔微微攥着三大页的食材认真的说道。
药材铺觉得抓住他们的命脉,就让他们瞧一瞧中医的魅力。
用同种药材替换,也能到达同样的效果。
“这样可以吗?那我们食疗店不就是有救了吗!”赖双兴奋的看向乔微微。
里头越发的感慨。果然乔微微在不管什么时候总是能够化险为夷。
想出最好的解决方式。
“放心,只不过就是要出点血罢了,用这些昂贵的食材去代替药效会更好。”
乔微微低着头将菜品的菜给更改了,味道方面还是基于原先的不变。
要知道面对高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式,就能将原本的鲜味提出来。
胖大厨挠挠几乎光亮没有发丝的后脑勺,不敢相信的说道:“老板还能够这样子做。”
他干了一辈子的厨师,这也才结束关于药材和食疗方面的结合体。
在食疗店里工作,那还真是大开眼界了。
“老板,你是不是发烧有点糊涂了?这不是个划算的买卖呀。”胖大厨被乔微微单子上的菜品惊讶到了。
这年头哪有人这样做生意的,这不得亏的连裤衩子都没了。
前台的铃铛声响了,李芳芳赶紧走到前台去招呼顾客。
站在胖大厨旁边的厨子却是默默的没吭声,他存在感比较低,时常当背景板。
“替换的这些食材我们都可以去重新找药材店购买,而且蒸煮的速度也可以加快。”
这是乔微微目前能够想到最优的解决办法。
食疗店目前最欠缺的就是当归,还有枸杞,红枣,莲耳……
拿过桌面上空白的纸,乔微微将药材给更换掉写上,金银莲,海疆红枣……
药材全部都更换,药效反倒是比之前要更好一倍。
胖大厨忍不住挠挠后脑勺:“老板,大不了咱们这生意不做就不做吧,暂停歇业。”
这单子上的菜全都比原本的食材要贵上两倍三倍。
这压根就是赔钱的买卖。
菜单转手到厨子的手上,他看的眼睛也是差点瞪出来,张张嘴也想劝老板,但看到胖厨子已经出生,默默的又闭上嘴巴。
赖双看到单子上的药材时,动作也迟疑了。
“不然微微,要不然我们就挂个牌子暂停歇业吧。”
食疗店的目的就是为了赚钱,这要是将这些菜推出去,那都不是赚钱的问题,是赔多少钱的问题。
“更何况咱们目前还有一百多位顾客,这食材就得不老少。”胖大厨也参与统计。
心里头清楚,门外的顾客蛮多的,但这菜要是真做了,恐怕得损失不少。
食疗店的食品一直是中低端的,他们采购的这些食材也是原本打算研发高端线。
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