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他们的晚饭时间已经很晚了,何婷婷只能尽量往前赶速度。
系统出品的是上好的羊排肉,有整整一扇。
何婷婷昨日已经提前把羊排分开劈成小块了,又浸泡了两小时,泡出血水,才重新收回到系统背包中。
背包有个好处,放进去的东西会永远保持新鲜。
何婷婷前两天才发现这点,就物尽其用,把系统背包当成了半个冰箱。
可惜它只能放系统出品的东西。
不然她每天出门都可以把做好的菜放进背包,省的来回再跑的麻烦。
控好水的羊排肉下锅翻炒,锅中油要稍稍多些,才更能激发羊肉的香气。
炒干了水分后,加入切好的黄萝卜和洋葱。
大概一分钟左右,就可以下入切好的番茄了。
番茄并不是必备的食材,在部分新疆人眼中,不放番茄的手抓饭才是正宗。
不过何婷婷的条件有限,加上现在正是番茄新鲜的季节,就放了两个增加香味。
做这道菜,盐、孜然粉和生抽都是不能少的。
再翻炒几下,番茄就已经软化成汁,很难发现了。
锅中的汤汁黄亮,有些类似咖喱,又因为加了番茄,比咖喱更红一些。
将提前泡好的米下入,再加没过米的开水,就可以焖煮了。
羊排炒过之后,能大大缩短焖煮的时间,何婷婷算了算,等郭壮来了,差不多正好出锅。
手抓饭用不了一扇羊排那么多。
剩下的何婷婷也没浪费,利用没用完的黄萝卜,单独做了道红烧羊排。
红烧菜的调味简单。
不论是猪肉牛肉还是羊肉,所用的调味品都是差不多的。
区别只在炖煮的时间。
忙完这道菜,时间已经差不多了。
何婷婷往外看了一眼,见郭壮还没来,又从院子里摘了两根黄瓜。
拍黄瓜是夏日最简单的爽口凉菜,配上花生米,十分适合喝点小酒。
明天还要做生意,何婷婷也没买什么高度数的酒。
只准备了五瓶啤酒,算是聊表心意。
等所有菜都准备好,门口终于传来了聊天的动静。
“婷婷!”
郭壮拍了一下木门,门立刻就开了。
何丽丽就守在门口,听见动静一秒钟都没耽误,开门探出小脑袋来欢迎。
“大壮哥哥,快进来,我姐做了好多好吃的!”
隔得老远,郭壮就闻到香味了。
进了院子,肉香就更往鼻子里钻。
他身侧的好朋友忍不住怼了下他的腰,“大壮,为了感谢咱,人家姑娘是真下了本钱啊!”
这年头的饭店少,价钱又高。
平常跟朋友小聚,多半都是在自己家做饭请人吃。
能弄两个炒菜,一个肉菜,就算是不错的一顿了。
再来之前,几人想的也差不多是这个配置。
结果刚进院子,这印象就打破了。
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