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罗可安把糯玉米用手掰下玉米颗粒备用。把掰下来的玉米颗粒用石磨磨成浆,磨得越细越好。玉米壳清洗干净,沥干水分。把玉米淀粉搓成小坨,放在玉米壳上,用剪刀剪掉多余的玉米壳。做成大小一致的糯玉米粑,整齐地摆放蒸笼上。放上蒸屉,隔水蒸15分钟,焖5分钟玉米粑粑就可以出锅。
接着做玉米烙,米放入锅中,加入适量的水,煮熟。煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行,再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来,将粘在一起的玉米粒弄松散,准备好玉米淀粉和糯米粉。
将剥好的玉米粒放入漏筛中,用清水冲洗一遍,使玉米粒的表面湿润,然后滤去多余的水分。将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀,使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。
锅中放入少许花生油,转动锅子,使油均匀地涂在锅底,然后放入玉米粒,铺开,用手将表面压平。小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后,再倒入适量的油,油的用量要能淹至玉米表面然后转中火,炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。
然后将多余的油倒出,再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅,出锅后将其放在吸油纸上吸去多余的油分后即可。
还煲了玉米排骨汤,今晚妥妥的玉米宴。不过还别说,无论什么食物到了罗可安的手里就跟变法宝一样,总是能做出人间极致的美味。
晚上三人放鱼笼的时候,罗可安放笼的时候,遇到了一条水蛇,把他吓个半死,尖叫了一声,猛地跳起来,紧紧缠住沈羽辰的腰身,把沈羽辰都搞懵了,到手还是拖住了罗可安的屁股。
“小安怎么了?”
罗可凡也被他的叫声吓到了,连忙丢下箩筐,风似的跑了过来。
“安安,安安,怎么了,出什么事了?”
“阿辰,三哥,田里有蛇,吓死我了。”
“没咬到你吧?安安。”
“没有,我看到它的时候,就跳到了阿辰的身上。”罗可安尴尬的把头埋进沈羽辰的胸口,双手又用力抱紧一点。
罗可凡拍了拍胸口,看了下抱在一起的两人。“没事就好,还以为出了什么大事,拿我过去放鱼笼了。”又跑了回去,捡起鱼笼,继续放。
“没事了,它跑走了,下来吧。”沈羽辰拍了拍他的背,安慰他。
“不要,再让我抱一会儿,我害怕,不敢下来。”
“没事了,乖。我来放鱼笼,你跟着我,我走在你前面。”
“那好吧。”从沈羽辰身上下来,两人把鱼笼放完。到家的时候,罗可安还紧紧抓着沈羽辰的衣服。看来把他吓得不轻,提醒他已经到了,他才脸红的放开手。
沈羽辰在房间陪他睡着了,才走回房睡觉。
拔花生
早上收鱼笼的时候,罗可安没有害怕,通常早上是不会看到蛇的。
罗可安想起赶集时买的虾还没有做,从井里取出来,去头去壳去虾线,用葱姜蒜还有料酒腌制。
今天早上做什锦炒饭。将胡萝卜、腊肠洗净切成小丁块状。玉米剥粒,芹菜切碎,再将辅料洗净切成沫状,将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
将锅内放上少许油加至八成热。将切好的主料及切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时再将鸡蛋放入锅内炒拌。当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘。
再放入少许油加热至八成,将米饭放入锅内翻炒。此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌,直到饭粒松软不粘就可以出锅。
罗可凡吃了三碗,罗可安又怕他吃撑了,结果还好,肚子不涨。每次做饭,罗可凡是最给力的那个。
今天去拔花生,拿上草芊和伞,还有小小的铲子和两个小矮凳。瓶子灌满开水,两人穿防晒衣,带上草帽,出门去。
到了花生地,罗可安把伞绑在草芊上,等会太阳出来的时候,插在太阳的方向,身体就不会被太阳晒了。
去了塑料膜,草没有很多。罗可安和沈羽辰坐在矮凳上,拔花生,抖几抖泥,再放到身后一排排的晾晒。
每块地上都看到人,大家都来拔花生。罗可凡家的地就和他家隔了三块地。他们一家在上面。
“安安,村长刚才说,三天后会下一周的雨,得赶紧把花生拔了,不然泡发芽了,可就完了!”三婶和罗可安说道。
“我知道了,三婶。”还好三婶种的花生也不多,不然自已也帮不了忙,三婶家的大部分都用来种红玉米卖,那种玉米专门磨成粉喂鸡鸭,买的价格也还可以,村里很多人都种。
太阳已经升起来了,金色的阳光洒向大地,整个四周好像在发光。罗可安把伞插入地上,挡住阳光。摘几行花生就把伞往前挪,两人摘花生的时候,也把草拔了。要是碰到拔断藤或者藤死的情况,就用铲子挖他,土里面还有花生。散掉的花生就用袋子装起来,也不能浪费。
两人拔到十二点半左右,把东西放在阴凉处,就提着碎花生回家了。罗可安累了,午饭也不想折腾,就做番茄鸡蛋肉面。
两人午休到三点半,拿上木墩和砍柴刀放进筐里,两人挑起箩筐又去拔花生。罗可安抱起早上拔的花生,堆在一起,教沈羽辰怎么砍掉花生藤后,就让他来砍,自已把花生堆好给他,还给他撑好了伞。才拿上凳子去拔花生。
一人砍藤一人拔花生,等沈羽辰砍好,罗可安已经拔了一小片了,沈羽辰把砍好的花生都装进箩筐。才拿起自已的凳子,坐在罗可安旁边和他一起拔。
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