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接着做一道芹菜炒鸡杂,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀,鸡肠切段,还有鸡爪,用生抽、淀粉抓匀稍腌。
芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段,豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出红油。下姜、花椒、蒜和泡椒炒香,下鸡杂炒断生,加料酒翻炒。下芹菜同炒,炒断生后加糖、盐调味。
最后炒一碟番薯叶,两人开饭。鸡汤很是鲜美,两人喝了几碗汤,最后光吃菜了,都没吃饭。
砌烤炉
早上,沈羽辰起来熬了苹果南瓜红枣小米粥,,小米淘洗,南瓜去皮切块,和红枣一起放入电饭煲中先烧煮。苹果去皮去核切小块,放入苹果继续煮15分钟左右,营养粥就做好了。
罗可安起来洗漱,和沈羽辰喝了粥。罗可安把瓜全部摘了,留种的瓜已经够老了,把藤拔了,之前也摘了一些,都放在客厅了。
葫芦瓜结了很多,几个老的等下拿来做水瓢。其他的摘了,让沈羽辰给他们送了些。
丝瓜还在长,就留着先,其他的把架子拔了,明年还能用,帮好放到杂物间。拔掉的瓜藤抱到竹林里扔掉,把土地翻整一遍,等下来种葱。
把葱种拿出来,掰成一粒一粒的,把大的挑出来,小的先放着。头朝下,尾朝上,插进土里,间隔四五厘米。
种了一小块,叫上沈羽辰,拿上钉耙和几条袋子,推上独轮车去竹林上面去刮松针。
一段时间不来刮,地下铺满了一层厚厚的松针。沈羽辰刮作一堆,罗可安把它装进袋子里。
地下掉的多,沈羽辰一会儿就刮了一大堆,看罗可安装不迎,拿过袋子往里装。几个袋子很快装满,松针不重,一个人都提得动,把袋子都装上车,绑好车绳,推回家。
到了菜园,拿过一袋,剩下的让沈羽辰放进杂物间里,铺在刚种的葱种上,不能太厚也不能太薄,铺完后,挑水过来浇一遍。
把剩下的拿到厨房,拿来引火。拿过老掉的葫芦瓜,拿笔往中间画线,用锯把他锯成两半,把瓜瓤取出来。
剩下的三个沈羽辰来锯,罗可安把瓜瓤取了出来,把瓜拿到厨房放进大锅煮一个小时再漂水两天。把瓜瓤挖干净,再刨一下外皮,最后拿去晾干,瓜瓢就做好了。
把瓜瓤里的瓜子找出来,洗干净,再晒干,就有瓜种了,再收藏起来,放到干燥的地方。
午饭葫芦瓜炒鸡蛋,步洗净葫芦瓜后刨皮,将葫芦瓜切成扇形,取两枚鸡蛋打散备用。
热锅加入适量油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用,热锅中加少许油,撒入切好的蒜末爆香,随之快速倒入切好的葫芦瓜翻炒。
加入适量开水煮熟葫芦瓜后,加入炒好的鸡蛋并将鸡蛋弄碎。步骤最后加上适量盐炒匀,起锅装盘。
接着做娃娃菜焖豆泡,娃娃菜清洗干净后切段,豆泡对半切开,锅里加入适量油,把娃娃菜倒进去翻炒一会儿。
娃娃菜翻炒后加入豆泡,淋入适量清水,大火煮开后转中火焖5分钟,调味,加入小半勺盐,1勺酱油,1勺蚝油,1勺鲜鸡汁,翻拌均匀即可出锅。
最后做个豆角烧茄子,豆角择成约一寸的段,洗净。烧开一锅水,将豆角倒入焯水。在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入水中浸泡。
豆角焯好后出锅备用,炒锅放油,烧热,下青红辣椒、葱、姜炒香。再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。
至茄子有点软了,下豆角。豆角和茄子都比较软烂了,放酱油炒匀。再放少许香醋,醋不可多放。茄子和豆角都软烂熟透了,放适量盐和鸡精,炒匀即可出锅。
两人吃完午饭,罗可安要去镇上看日子,他想请人砌个烤炉。
沈羽辰说他来设计,他本来就对建筑类的感兴趣。
罗可安和沈羽辰两人去镇上的老街询问了三个人,才确定好日子。
又去找了镇上的包工头,让他找个会看图的人,三天后来罗家村,到时我在村口等他。
沈羽辰和他们聊了自已想法,材料都在包工头那里开好,到时一起拉进村。
三天后下午,未时开始动工,烤炉就砌在放稻谷的房间旁边。师傅早早就来了,沈羽辰拿着设计图和他聊了半个多小时。
当天晚上沈羽辰就设计出来了,画好后还给罗可安看了,拱门上还加了两个耳朵,还有熊猫的彩绘,别说,还真戳到罗可安,他觉得沈羽辰画得真好看,懵懵的,做出来一定很好看。
沈羽辰帮忙和水泥,递砖头,罗可安在旁边看着他们干活。
先砌砖到合适高度,接着做拱门,罗可安看到师傅用东西撑起一个拱门,再用砖把拱顶码平整,炉墙的雏形就做好了。
接下来做平台,把水泥和好,用模具做出合适的尺寸,先铺一层水泥,再放入钢筋架,再铺上一层水泥抹平。
炉墙上铺上水泥,将平台固定在炉墙上面,先用砖铺上一圈,内部空间用耐火砖和耐火泥填充。
用沙子堆出一个球形,作为炉腔的空间,正前方又做一个拱门,拱门上放上烟囱。后面塑料布包住球形外壳,开始铺水泥。
中间还罩上三层铁丝网,又铺上水泥,做出两个耳朵,用刮刀修整好,晾干后涂上水泥油,沈羽辰在用颜料画上图案。
师傅修灶门装上去,把沙子挖出来,罗可安搬来柴火,师傅烧火烘干窑炉,烤炉就做好了。
罗可安端了两碗百合绿豆汤给师傅和沈羽辰喝,让师傅就留下来吃饭再回去,他没留,收拾东西就要走了,罗可安给他封了个红包,再送他出院门口。
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