青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第53章(第1页)

“好,先喂鸡鸭,洗好衣服再去,不急,还早。”

等到九点钟了,两人才坐三轮车去了镇上,有车就是方便,想啥时候去街上都可以。罗可安先去买了做蛋糕的材料,菜谱上有教程,他想自已做,这样更有诚意。

接着去菜市场买了肉类和鱼虾蟹等等,还买了饮料和水果,还买了个温度表,做糕点时就知道放多少柴火进烤炉了。

两人回到家,做了两大碗鲜肉馄饨作午饭。烧了一锅水,罗可安捉了鸡鸭各一只,让沈羽辰杀来吃。

罗可安去做蛋糕,看了几款蛋糕,选了焦糖海盐蛋糕,这款没那么甜,沈羽辰应该会喜欢吃。

先做焦糖酱锅中倒入糖和水,开小火熬,中途不停搅拌,熬至焦糖色离火。淡奶油提前温热分次倒入淡奶油,每次都要搅拌均匀,加入海盐和黄油,搅拌均匀。

接下来做蛋糕,牛奶玉米油搅拌至乳化,筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀,z字型搅拌,不要画圈。

蛋白蛋黄分离,蛋黄依次加入面糊中拌匀,蛋白加入柠檬汁,手动打发至有大泡泡出现,然后加入13糖,用力打发至细腻,再加13糖,打发至有纹路出现倒入剩下的糖,最后打发至硬性发泡有小弯钩。

取13蛋白霜与面糊混合,翻拌均匀,最后倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,倒入6寸模具中,震出气泡。

罗可安去烤炉烧火,放竹片和荔枝柴温度很快升起来,拿温度表测量温度,烤炉150度预热10分钟,把蛋糕倒进去烤50分钟,提前出炉轻震两下,倒扣放凉再脱模。

奶油焦糖酱打发至硬挺,可可蛋糕胚平均分成3片,一层蛋糕一层奶油再放一层薄脆片和脆脆珠,依次堆叠,最后抹面,放井里冷藏后再来装饰。

沈羽辰鸡鸭打整好了,鸡鸭肉切好块,装盆给罗可安做,今天罗可安来当厨。

罗可安先做栗子烧鸡,这道菜不是很辣,爷爷奶奶也可以吃。栗子、姜、蒜、干辣椒、青红辣椒准备好。

鸡块焯水,锅内放油烧热,倒入鸡块,放入姜蒜,倒入生抽,老抽,蚝油。倒入开水,没过鸡块烧开转中火炖30分钟。放入栗子、盐,继续炖20分钟。鸡块炖好,放入青红辣椒,烧5分钟,撒香菜出锅。

接着做香菇烧鸭肉,鸭肉入冷水中焯烫洗净待用,干香菇用温水泡发。锅内入油,放入焯好的鸭肉炒至稍微变色,加入辅料继续翻炒出香味,烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油。

虾去虾线和螃蟹清蒸,沈羽辰调料汁。

莴笋炒猪肉,莴笋切片,芹菜切段。猪肉切片后放入酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉,腌制入味。准备适量的蒜末和小米辣。起锅热油,倒入肉片。

炒至变色,铲出备用。爆香蒜末和小米辣。倒入莴笋和芹菜,加适量的盐炒至断生。倒入肉片,加入适量的蚝油。翻炒入味出锅。

然后做糖醋鱼,鲤鱼切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时。调制厚糊,面粉和淀粉比例1:2,然后给腌制好的鲤鱼挂糊。

然后炸制,蒜切碎,最后一步是熬制糖醋汁,蒜碎,料酒,醋,糖,番茄酱,淀粉,水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可!

最后做一道白菜海鲜菇鸡蛋汤,白菜洗净改刀切块,海鲜菇处理好洗净。锅中热油打入鸡蛋,煎到两面金黄。

锅中水先煮开,放入煎好的鸡蛋。汤色煮至奶白,放入白菜。煮开后放入海鲜菇。大火煮至断生后少许盐,胡椒粉调味,搅拌均匀即可。

热门小说推荐
挺孕肚惨死,重生前夫全家火葬场

挺孕肚惨死,重生前夫全家火葬场

小说挺孕肚惨死,重生前夫全家火葬场讲述了谢蕴颜与宋淮之的纠葛。谢蕴颜原是太子未婚妻,太子战死后被迫嫁给宋淮之。然而,宋淮之心有所属,对谢蕴颜冷酷无情,甚至逼她下跪诬陷她,最终导致她惨死。重生后,谢蕴颜决心复仇,眼中只有冰冷恨意。与此同时,太子意外归来,对谢蕴颜深情求婚,为她夺回江山,宠爱有加,两人最终共谐连理。...

末世之拯救尸王

末世之拯救尸王

重生回归末世相爱相杀...

三国:不要我当谋士只好四分天下

三国:不要我当谋士只好四分天下

(三国爽文截胡名将美女争霸天下周恒穿越三国,正值建安二年。曹操宛城降张秀,本想辅佐曹操改变一炮害三贤的命运,称霸天下,没想到却被曹操与妖言惑众,惑乱军心之名赶了出来。无奈之下,再次投靠刘备,又被张飞无故暴打,刘备冷眼旁观。好好好,你们这么玩是吧,做不成谋士,那我只好一统天下。开局截胡糜夫人,暴打曹阿瞒。曹操痛哭流涕悔不当初啊,子修,子修我错了,呜呼哀哉子修,悲呼子修。刘备更是捶胸顿足,狂扇自己耳光大才就在我眼前,居然被我逼走了,我之过也。...

雷电最强?我空间双手插兜!

雷电最强?我空间双手插兜!

简介关于雷电最强?我空间双手插兜!校花,你也不想我把你的秘密说出去吧?觉醒之时,系统一上线就来了个离谱操作!校花当即表示受不了!后面轰炸靖国神厕,觉得这样不过瘾的他,居然边唱爱的供养边用异能把天然肥料倾倒在靖国神厕上空!当场下起米田共施肥!小日子???yue~八嘎!谁干滴!!!江锋我的钢管会跳舞你信不信?高冷反派眼露讥讽你是不是觉得自己很幽默?然而,当那根钢管竖立在前反派情不自禁的攀上去舞动时反派???江锋掏出节奏大师技能卡,对方更是直接社死!在抽奖抽到奇怪的洗衣机等等道具技能卡后从此,江锋走上了谁见谁紧张的不归路...

奸臣的话痨婢女

奸臣的话痨婢女

(能屈能伸可怂可刚一心只想搞钱话痨傻白甜人狠话不多恋爱脑双标疯批美强惨)裴沅祯是个大奸臣,玩弄权术心狠手辣,手上沾了无数人命,连龙椅上的小皇帝都被他摆布于股掌之间。朝堂上下,无一不谈裴色变...

替嫁给退婚流男主

替嫁给退婚流男主

林青痕是个不折不扣的小可怜。他生母早逝,脸上带疤,修炼天赋不好,很不受家族待见,于是自小就学会谨慎行事低调过活,就算突然绑定一个炼药系统,也没敢出什么风头,就想老老实实种菜炼药养活自己。直到一桩天...

每日热搜小说推荐