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第27章 冬笋风味（第2页）

暗红色的芡汁渗透进米饭之中，只需轻轻拌匀，浓稠咸香的汤汁便紧紧包裹着每一粒白皙晶莹的大米。

每一口都让人感受到唇颊生香的美妙，咸淡适中，酸甜微辣，仅仅是用这汤汁拌饭，就已经足够令人陶醉其中，回味无穷。

“姐姐！这个……这个茄子太好吃了……好下饭！”

程璟竹的脸颊圆鼓鼓的，说话都变得含糊不清起来，而程月梨压根都没空开口说话，眼睛幸福的弯了弯。

“这冬笋也好吃的呀，你们快尝一尝！”

程云桃往弟弟妹妹的碗里各夹了一筷子冬笋，一脸期待地看着他们。

“绝对不麻嘴！我保证！”

“要是你们尝了觉得不好吃，姐姐绝对不会逼你们再吃的，就尝试一下嘛。”

听到这话，程璟竹有些犹豫地伸出了筷子，虽然他对冬笋的印象不太好，可姐姐做的饭菜是一等一的香，品质多少还是有保障的。

就在他筷子即将触及到碗里的笋片时，耳畔却传来了妹妹小梨的惊呼声。

“好好吃！小竹哥哥你快尝尝，姐姐炒的笋一点都不麻！香香脆脆的可好吃了！”

有了妹妹的鼓舞，程璟竹的眼神坚定了不少，将笋片和腊肉一起丢入了口中。

腊肉的表皮带有轻微的焦香，酥脆而不过分干燥，与牙齿接触瞬间碎裂，释放出烟熏的浓郁香气。

与此同时，冬笋的脆嫩感受非常突出，纤维细腻，轻轻一咬即断，释放出自然的清甜与新鲜，与腊肉的口感形成鲜明对比，增添了一份轻盈与活力。

咀嚼过程中，腊肉与冬笋的味道逐渐交融，腊肉的咸香与冬笋的清甜在口中相互渗透，创造出一种独特而和谐的风味。

青红辣椒的加入，带来了一丝微辣与清新的刺激，使整道菜的风味更加饱满，层次分明。

程璟竹紧闭的眉头渐渐松开了，眼神中充满了惊讶，这个冬笋怎么和他以前吃过的不太一样了呢？

见状，程云桃忍着笑意，又给他添了一筷子：“再尝尝这道。”

当脂油煨冬笋送入口中时，首先感受到的是冬笋表面那层被猪脂油浸润后的柔滑与温润。

这层薄薄的油脂膜不仅为冬笋增添了一层光泽，更在舌尖上缓缓化开，释放出浓郁的油脂香气。

随着咀嚼的深入，冬笋的清甜逐渐被释放出来，与脂油的荤香完美交织。

脂油的丰腴在齿间缓缓化开，如丝般柔滑地包裹着每一丝笋肉，却丝毫不觉油腻，反倒凸显出冬笋的清新雅致。

“诶，真的都不麻嘴了，好吃的！”

程璟竹显然没有最初那么抗拒了，又一连吃了好几筷子，不断发出清脆的咀嚼声。