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【小脑虎:好办法,多喝水就不会咸了。】
江晓差点笑了出来,什么叫喝水就不咸了。有时候大家真的很有意思。“放心,不会很咸的。”
“大家知道为什么要做腊肉吗?”江晓抛出一个问题。
【热爱冒险:来了来了,晓晓的提问来了,大家快来抢答。】
【不想上班:难道是因为味道好,所以古蓝星人都爱吃。】
【小脑虎:肯定不是这么简单,让我想想。放了这么多盐和白酒,晓晓又说白酒能杀菌,是不是为了时间。】
“接近了,继续想想,答案快出来了。”江晓鼓励道。
【小八爪鱼:时间……是不是为了保存,能保存长一些的时间。】
“不错不错,这个奖励归你啦,小八爪鱼。”江晓说道,“等到腊肉做好了,寄一些给你尝尝。”
【小八爪鱼:好耶,我答题成功啦,开心。】
江晓边处理手上的肉,边给大家解释腊肉的来源,“古蓝星的保鲜技术没有星际这般好,很多时候为了延长肉的保存时间,通过腌制和风干来减少肉中的水分,达到抑制细菌生长的效果,更容易保存。”
“这种传统方法不仅解决了食物保存的问题,还赋予了肉类独特的风味。”江晓继续说,“这也是古蓝星的一种传统文化,我们现在制作腊肉也算得上是对古蓝星文化的传承。”
等到所有的肉都涂抹均匀,江晓拿出一个个挂勾,将它们挂在了一根长长的木棍上。木棍横跨在一个特制的架子上方,下面放置了一个大的火盆,盆中已经升起了温热的火焰。
火光摇曳,映照出木棍上一排排整齐悬挂的肉块,仿佛为它们披上了一层温暖的光辉。
江晓拿出特意晒干的橘子皮扔进了火盆中,再拿出提前准备好的果树树枝再次扔入火盆中。顺便仔细调整着火盆里的火势,确保温度适中。
“我加入的是橘子皮和果树的干树枝,”他对着镜头解释道,“这样会让熏烤出来的腊肉除了烟熏味外,还能带着淡淡的果香。”
随着熏烤的持续进行,空气中弥漫着肉的香味、香料的芬芳和木柴燃烧的烟熏味,加上淡淡的橘子的清香和果木的芬芳,各种气味交织在一起,形成了一种独特的香味。
【泡泡:好香呀,这个味道还带着橘子的清香,好好闻。】
【古蓝星学者:我有些期待了,不知道会有多惊艳。】
腊肉熏烤的时间真的不短,就算是有高科技技术的加速,都整整熏烤了一天一夜。直播间也持续了这么久,这可是从来没有过的现象,好像是在补偿大家半个月没开直播的福利。
就算是仅仅盯着这么一个熏烤的画面,大家都好像不会觉得厌烦。直播间持续的挂着,累了就睡,醒了就可以继续看。
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