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张紫枫望向张奕兴:“奕兴哥哥,你呢?”
张奕兴也耸肩:“我也不知道。”
见多识广的何囧,知道什么是“弹簧青瓜”。
“弹簧青瓜,顾名思义,就是把青瓜切成弹簧形状。”
张紫枫:“可是这怎么切啊?感觉一切就断了!”
何囧:“那就看谁的刀工好了。”
张紫枫:“你意思是说,只有刀工好的人才切得出来?”
何囧:“也不一定,掌握一定技巧和方法,也能切出来。”
张紫枫:“那到底怎么切?”
何囧:“他们会给你答案!”
张紫枫直勾勾盯着黄雷和江辰,好奇两人如何把一条笔直的青瓜切成有弹性的弹簧。
黄雷也好奇江辰如何切。
其实弹簧青瓜有个窍门。
那就是把一双筷子放在青瓜两边,然后拿菜刀切就行。
一面切好后,再换另一面切。
这种做法是给那些刀工不怎么好的人准备的。
刀工好的人,凭感觉就能切出来。
把青瓜洗好后,江辰将之放在砧板上。
见黄雷直勾勾盯着自己,他不解地问:“看我干嘛?”
黄雷:“我想看看你用何种方法切。”
江辰咧嘴一笑:“你不会以为我用那个窍门切吧?”
黄雷:“难道不是么?”
江辰:“虽然我年轻,但是我并不菜!”
可以。
很刚。
很自信。
黄雷倒想看看,江辰能牛逼到哪里去。
“咱们开始吧!”
江辰拿起菜刀,迅切青瓜。
前世记忆清晰浮现在脑海中。
凭借感觉,凭借父亲教他的方法,迅把青瓜切成弹簧。
“嘶嘶嘶~~~”
能听见青瓜被切开的声音,但是听不到刀落砧板的声音。
这说明青瓜没有被切断。
这非常考验刀工。
因为力度、度和熟练度稍微把握不好,就会前功尽弃。
旁观者清。
周围明星能清楚看到江辰的刀工有多快。
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