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第26节（第2页）

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  在离盒饭店开?业还有两天的时候，陈康乐就?没有再去工地门口摆摊了，而是?在盒饭店为开?业做最后的准备。

  此时，陈康乐在规划新店开?业第一天的菜品，她准备做18种不同的菜品。在菜品的选择上，陈康乐认真?思考了好一会儿，除了原有的一些菜品，她打算再增加几个新菜品。

  在考虑要做什么新菜品的时候，陈康乐想到?了郭书杰，如果不是?郭书杰借钱给她开?盒饭店，她不可能那么快就?拥有属于自己的盒饭店。

  陈康乐拿出手?机给郭书杰了一条信息，问他有没有什么特别想吃的菜品。

  躺在床上的郭书杰收到?陈康乐的信息瞬间坐了起来，“菜品菜品，我想吃什么菜品。”

  郭书杰一时半会儿想不出来自己想吃什么菜品，他急忙先给陈康乐回?了信息：【可以等我一下嘛，等我想好了再给你信息。】

  好不容易有一次可以决定新菜品的机会，他一定好好的想想。

  陈康乐：【没事，等你想好了再告诉我。】

  郭书杰坐在床上非常认真?地思考着，他脑海里冒出各种美食，椒麻口水鸡、葱爆鱿鱼、黄焖鸡、鱼香肉丝、辣子鸡丁、香酥小黄鱼、椒盐虾仁………

  这世?上好吃的菜品实在太多，郭书杰恨不得每一种都?让陈康乐做一遍。

  想了差不多半个小时，郭书杰给陈康乐了信息：【陈老板，我想吃锅包肉！】

  郭书杰以前去北方旅游的时候在一家?小巷子饭馆吃过特别好吃的锅包肉，回?到?海市就?没有再吃过那么好吃的锅包肉。

  后来，嘴馋的郭书杰特意再跑去北方一趟，结果现那家?小巷子饭馆已经关门，听说老板娘已经赚够钱，去南方买房养老了。

  郭书杰想尝一下陈康乐做的锅包肉，他觉得以陈康乐的手?艺，做出来的锅包肉肯定会好吃，他非常期待。

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  在开?业的前一天，陈康乐确定好所有的菜品。

  红烧猪蹄、蒸鸡蛋羹、酸笋炒肉、蒜蓉空心菜、红烧茄子、咖喱鸡肉、小酥肉、糖醋带鱼、凉拌海带、麻婆豆腐、土豆炖鸡肉、干煸肥肠、虎皮鸡爪、酸辣土豆丝、锅包肉、清炒地瓜叶、鱼香肉丝、香煎秋刀鱼。

  开?业当天，陈康乐早早就?起来忙活，林慧玲也早早就?开?始清洗食材。

  开?业第一天一共有十八种菜品，需要清洗处理的食材非常多，两人都?忙的不可开?交。陈康乐已经想好了，等过段时间就?再招一名员工，要不然盒饭店热闹的时候林慧玲可能会忙不过来。

  林慧玲主要负责清洗食材，食材的处理主要还是?陈康乐自己来，因为有些食材的处理需要一定的专业水准，比如这次做锅包肉需要的肉片。

  做锅包肉选用?是?纯瘦的里脊肉，里脊肉切成大小合适的片状，肉片的厚度不能太薄也不能太厚，o.3厘米左右的厚度是?最适合的。

  切好的肉片加入少量的盐巴抓均匀，把肉片放到?淀粉糊中，让每块肉片都?裹上浆糊。

  锅中加油烧到?七成热，放入裹着浆糊的肉片，肉片浮起就?捞出。待油温烧到?八成热的时候，再放入肉片复炸第二遍，复炸第三遍的时候肉片炸到?表面金黄酥脆即可捞出。

  锅中倒入少量油，放入葱姜蒜和胡萝卜丝，放入炸好的肉片，少量多次倒入调配好的糖醋汁，迅翻拌均匀就?出锅。

  陈康乐把做好的菜品装到?盘子里，林慧玲负责把盘子端到?食品保温展示柜放好，十八种菜品整整齐齐地摆放在食品保温展示柜里。

  “好多菜，今天的客人有福了！”看着面前美味又丰富的菜品，林慧玲都?忍不住咽口水。  “康乐，是?不是?快到?营业时间了！”林慧玲朝厨房里问。

  陈康乐看了看时间，十点五十五分，离她定的营业时间只剩五分钟，“慧玲婶婶，时间差不多了，您可以先去开?店门。”

  “好的！”林慧玲走去门口准备开?门，结果被?陈奶奶拦住了。

  “现在还不能开?。”陈奶奶站在门前拦着林慧玲。

  虽然陈康乐不让她过来帮忙，但陈奶奶闲不住就?过来帮忙擦桌子。看到?林慧玲准备去开?门，陈奶奶连忙去拦住林慧玲，不让开?门。

  林慧玲问：“陈奶奶，为什么不能开?？”