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水宴菜多,众人大快朵颐,莫文远吃相还算斯文,但等豆腐汤上时,他的眼睛却一亮。
看勺子中并不清亮的汤汁,他的眼神闪了闪,换上筷子在汤水中搅动一番,再将筷子,果见筷子上蒙上一层乳白色的浆汁。
[任务现初级水淀粉11]
[奖励点1o]
不用厨神系统提醒,他就知道此豆腐汤的可贵之处,茅家阿翁能够闻名乡里绝不是虚有其名,他掌握了跨越时代的烹饪技术,勾芡
在以汤水出名的洛阳,还有什么技术比勾芡更加重要
他一脸严肃在筷子上舔口,陷入沉思。
6忠吃的好好的,忽然觉得脚下传来一阵窸窣之声,定睛一看现是只硕鼠,他脚下一踢道“去”硕鼠看他一眼,连忙跑了。
莫文远也腾地一声站起来,同肥老鼠一起向后厨跑中,商队众人丈二和尚摸不准头脑,不知他想做什么,只有李三娘还一如既往淡定道“我们接着吃吧。”
“他准是去找茅家阿翁取经了。”
陈桦林碰巧遇上一小问题,他手捏干烤麸,心中犯难,竟不知如何处理此物。主人家将烤麸给他时还千万嘱咐,说是长安新出的吃食,让他务必将其用在水宴中,但他厨师的直觉却告诉自己,它不适合扔在汤汤水水中,一来二去,竟犯难了。
他家大郎道“不若同芦菔一起炖了”乱炖总不会太难吃。
陈桦林连连摇头“不成不成。”他叹口气,“我倒是听说长安那有道四喜烤麸,就是用此物做的,然只知是道寒食节可吃的凉菜,除此之外一概不知。”想要参照做法都不成。
“四喜烤麸,不就是我家食肆的吃食”
陈家阿翁低头,见到莫小郎君,他惊道“你家吃食”
莫文远大方道“我家阿娘便是长安李三娘,她正在外面坐着。”他看四周一圈,见笋干、木耳都是有的,刚才菜中也放了酱清便道,“阿翁可想吃四喜烤麸我做与你罢”
陈大郎惊道“小郎君切莫胡言”
陈桦林倒是不觉奇怪,他头次见到李三娘便不由多看几眼,只觉得这位娘子气势惊人,与常人不同,席上有听见6忠三娘三娘地叫,语气很是敬重,他道“你要做烤麸可是李三娘令你来的”
莫文远道“是我自己要来的。”他笑着摸头道,“方才吃了阿翁的豆腐汤,深觉滋味鲜美与寻常豆腐汤不同,忍不住想来请教一二。”四喜烤麸就是他的敲门砖。
当然了,这算不上是技术交换,应该说是两个厨子间的友好交流。
陈桦林这才真惊了,他笑道“小郎君竟然吃得出”
莫文远点头道“可是绿豆粉”
好厨子的辨味能力都很强,他吃了一碗豆腐汤,勉强认出了淀粉的成分,除了绿豆粉以外应还有块茎粉末,具体些他也不明了。
说到这,陈桦林已经令大郎出去了,对舌头灵敏在厨道上颇有天赋的小友,他还是很愿意交流的,厨师想要提升自己,少不了互相切磋,陈翁回想自己的少年时代,也是跟随父亲走街串巷到各乡烧宴席,见识了不少有当地特色的吃食,如此他才能汇各家所长,烧出四里八乡闻名的水宴。
当时他也不过是个十几岁的少年郎。
对厨艺相同的热情,让两人迅成为忘年交,皆站在灶台边上忙活,硕鼠也不吱吱吱了,在两人身后三番两次路过,静悄悄的,一点声音都没出来。
院中水席已经吃的七七八八,6忠见莫文远还没出来,问李三娘道“要去看否”
李三娘与其他几人不同,打莫文远进厨房开始,就放慢了进食度,只吃了半饱,她很聪明地留下了一小半的胃,来消化即将上桌的美食。
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