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第97章 腊味干锅（第2页）

方瑶瑶想了想，“不如就先命名为腊味干锅吧！”

“腊味干锅。好。”孟掌柜放下筷子，便去大厅写告示了。

很快，小二就将炉子和铁锅一起搬到了饭馆门口。

依旧还是由洪扬守在外头替众人介绍。

不过由于担心有人吃不惯，因而方瑶瑶又让小二将先前削好的竹签拿了一些到外头，又拿一只碗盛了一份作为试吃装，只告诉众人这是水里的生物做成的菜。

“水里生的？鱼和虾我都吃过，这肯定不是。难道是河蚌？但闻着没那么大腥味儿啊。”一男人尝了一块螺肉，便开始猜测。

“河蚌我也吃过，是有些腥，还嚼不动。这肉吃起来倒是不太费劲。”有人搭着话。

“你还吃过蚌肉啊？会不会有恶心的感觉？”一妇人问。

“这倒不会，洗干净了就行。早些年没得吃树皮都啃，河蚌好歹也算肉。”

“是啊是啊。哎，我我们村儿还有人吃螺蛳呢。”

“……”

孟掌柜也站在柜台边听着众人的讨论。

很多人尝过后都觉得不错，便又有人问：“多少钱一份？”

洪扬忙将面前摆着的大中小三个盘子指给众人看，又拿了盛菜的勺子举在半空。

“小份一勺八文钱。中份两勺十五文。大份三勺二十二文。”

“倒不是很贵，这里面可全是肉呢。”有人小声对同行的人说道。

“午食就在孟记吃吧。从来没碰到过上新，今儿可算是让我遇上了。”有人立即就往大厅里去。

孟掌柜忙招呼小二接待，自己则去了后厨。

“瑶瑶，赶紧把剩下的螺肉都做了。我怕一会儿赶不上出菜。”

“好。”方瑶瑶和王厨子便又是一通忙活。

下半晌一回到村里，方瑶瑶便将卖田螺一事告诉了村长。

村长立即召集村民全部聚到秃子家，又让几人去就近的田里抓了半盆回来，由方瑶瑶亲自现场教众人如何清洗吐沙以及挑出螺肉。

将方法教给村民后，方瑶瑶才又对众人说了价格。

“带壳的田螺两文钱一斤，处理干净的螺肉九文钱一斤。不过希望各位叔婶们一定要保证螺的质量，偶尔混进几颗死螺坏螺没关系，但若有人故意想要混淆，那我就不能保证孟掌柜往后还收不收咱们村的螺了。”

“那不能。咱村从没出过那样的人。”姚红莲第一个开口说道。

“穷是穷了点，但咱村的人都老实本分，干不出那昧良心的事来儿。”于红芳也道。

听人七嘴八舌议论，村长便又示意众人安静。

“大家伙儿听我说一下啊。今年春天咱们村各户卖笋子豆子和野菜挣了不少钱，这都多亏了方家丫头的帮忙。所以不管是谁，我都希望不要因一时的私心，而拖累了全村。更不要因为贪图钱财，做出还不如一个孩子明理的事来。这个螺蛳呢，大家伙儿各自的田里都有，但只能自己捡自己的，别想着趁晚上没人看见去偷别人家的。若是有人现这种情况，可以告诉我，我保证往后他再卖不出去一只螺。”

“那不会，我自己家的田就有七八亩，哪里有空去捡别人的。”

“是啊，我家田里一抓一大把。往些年嫌硌脚，还全给扔到河里去了。”

“紧着大的捡来卖就行，小的留着不就又能下崽了！”