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第11章 卤下水（第1页）

李四丫手里有了点钱，就想做生意，想来想去，还是卤肉生意好做，这里没人吃下水，下水便宜利润大，想来就做

李四丫今天进城去看看市场情况，今天的市场上，人头攒动，各种叫卖声交织在一起，形成了一片热闹的景象。四丫穿过拥挤的人群，来到了卖肉的摊位前。鲜红的猪大肠和心脏就随意放一堆，李四丫仔细地挑选了几根大小适中的猪大肠和几颗鲜红的心脏，还有一些其他下水跟骨头，问老板多少钱，老板说都没人要，一斤给2文吧

接下来，李四丫又去买了一些素菜

最后，四丫来到了药材店，一股浓郁的香味扑鼻而来，四丫选择了适量的八角、桂皮、花椒和生姜，四丫采购好了，准备回家开始烹饪。

回到家后，四丫先将猪大肠和心脏清洗干净，切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。然后，四丫将卤料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入猪大肠和心脏，用中小火慢慢炖煮，让它们充分吸收卤汁的味道。

接着，四丫将蔬菜处理干净，切成适当大小的块状四丫，四丫烧开一锅水，将蔬菜焯水，熟透后捞出放到卤肉的锅中，再次用小火慢慢炖煮，让蔬菜的味道和卤汁充分融合。

整个房间里弥漫着浓郁的香味，让人垂涎欲滴。最后，四丫将卤肉和蔬菜一起装盘，一道美味可口的卤肉煮菜就完成了。

李四丫将自己亲手做的卤肉盛出三碗，每碗两斤肉，一共十五斤，四丫准备晚饭吃完，然后再继续研究卤肉的方法。

四丫端着三碗卤肉放到桌子上，拿了一双筷子，准备开动了，刚夹起一块卤肉，突然听见外面传来了敲门声。

"谁啊？"四丫放下筷子，走向门边

"四丫妹子，是我！"门外响起了傻妞的声音

"傻妞，你找我什么事啊？"李四丫问

傻妞说"四丫我找你玩，你在做什么啊，这么香"

四丫说我在卤肉，其中一道菜是卤菜猪大肠，卤菜的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

四丫给傻妞舀了一勺卤猪大肠，放进嘴里。卤汁的鲜美味道瞬间弥漫开来，令她们忍不住出“嗯~”的满足声。傻妞咀嚼着猪大肠，感受着那种嚼劲和味道，心中不禁暗自赞叹。

四丫见傻妞吃得津津有味，也倍感欣慰。四丫笑着说：“这道菜是我亲手做的，用了许多秘方和心思，这道菜可是我的招牌菜，很多人赞不绝口。”

卤菜的味道让人回味无穷，傻妞品尝着，她现，猪大肠的肉质鲜嫩，口感极佳，卤汁的味道浓郁而不腻。

四丫想了一下告诉傻妞，你觉得卤菜生意怎么样：“纯利润25文一锅呢。”

傻妞惊叹道：“这么赚钱啊！那你的成本是多少呢？”

四丫一边搅拌着卤料，一边说道：“卤菜肉成本2文，素菜一文，卤料可以重复使用，一锅卤菜定价3文，我可以卖3o文。”

傻妞听了点点头，她看着四丫的卤菜，说她看到一家摊位旁边有一家卖绿豆汤的，我们在她隔壁卖卤菜，店里的绿豆汤吸引了很多人的注意。傻妞到一个主意，她对四丫说：“四丫，到时候在你的卤菜摊前放上一些绿豆汤呢？这样会更吸引人的眼球。”

四丫听了点点头，她觉得这个主意不错，到时候她让绿豆汤在她摊位摆摊，这样饥肠辘辘的路人走到了四丫的卤菜摊前，他看见了四丫的卤菜和绿豆汤，都会被吸引了过来。吃了之后就会赞不绝口，向四丫推荐了很多顾客从此以后，四丫的卤菜摊受到了越来越多人的欢迎，她的生意越来越红火，傻妞看着四丫的笑脸，也觉得非常开心。

这样李四丫的生活越来越好，她对生活充满了信心，对未来也充满了憧憬。四丫觉得，她的人生就该如此，有梦想有希望才能够更好的活着。四丫觉得，只要有梦想，就一定能够实现。