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顾丽丽打来一盆清水,用剪刀把螃蟹的盖子撬开,把里面的蟹腮,蟹心,胃,肠子和一些不能吃的东西,全部都抠掉,
在清水里洗洗干净,用剪刀剪成块状,
电磁炉搬过来,放上大铁锅,连接上电源,爆炒大螃蟹,
在铁锅里面加上一点油,烧热,把带过来的干姜片和干辣椒,干蒜瓣丢了两片进去,爆香,
紧接着就把洗好的螃蟹,全部倒进大锅里翻炒,直到蟹壳开始黄,
加了一点点盐进去,再翻炒一下,
倒一些清水进去,加一些鸡精,再撒上她自己晒的葱干,
这道菜非常的方便快捷,锅盖盖上,焖一下就可以吃了,
螃蟹烧好了,顾丽丽也不盛出来了,就着铁锅吃吧,
正好电饭锅里的,米饭和海胆炖蛋也做好了,
顾丽丽自己拿小碗,盛出来一小碗,其余端出来放在旁边的平台上冷冷凉,一会儿给小白雪吃,
相比于清蒸的螃蟹来说,爆炒出来的螃蟹,味道更加的出众,
螃蟹红灿灿的,香喷喷的,顾丽丽闻一下就口水直流,
入口一股浓浓的蒜香味,吃起来有点辣乎乎的,里面的蟹肉白白的,嫩嫩的,又带着点香辣口感,
因为没有用淀粉勾芡,蟹黄大都炒在了汤里,汤汁也是非常的鲜美!
海胆炖蛋的口感绵软细腻,味道非常的鲜美,而且还带着一点点的甘甜,
美中不足的是,鸟蛋有一点点的腥气味道,不如鸡蛋那般嫩滑好吃,
总体上来说,这一顿,还是非常美味的!
顾丽丽吃好晚饭,就把冷凉了的,海胆炖蛋端给小白雪,
小白雪对于一切好吃的东西,自然是赞不绝口的。
吃好晚饭,顾丽丽把大锅清洗出来,开始烧水,准备擦一下澡,
洗好澡,换上干净的衣服,把脏衣服揉搓清洗一下,拧干放在盆里,明早再去涤清晾晒。
顾丽丽挑选了一根粗竹竿,用刀把中间的竹节去除,
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