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中午做了一顿牛肉火锅,褚徎指挥,李铁动手,汤底用牛大骨熬制的,加了辣椒和香料,喝起来又辣又鲜又香。
把牛肉片成片,牛百叶和毛肚都清洗干净,再加上配菜菌菇,玉米,青菜,土豆,山笋,白菜,茼蒿,山药和萝卜。
另外又一人配了一碗蒜泥辣椒酱的蘸料。
把所有配料和火锅都端上桌后,来人就开始开吃。
小狐狸也来凑热闹,褚徎就让李铁给它切了一小碗碎牛肉,让它自己到一边吃去了。
山里的牛是野生的,没有任何科技与狠货,都是原生态的牛肉,肉质紧实又滑嫩,烫个几秒捞出来,再沾点蒜泥酱,香、酸、辣的味道盈满口腔,简直不要太好吃。
“阿铁,这个毛肚也好吃。”褚徎烫了一片毛肚夹给李铁。
“好。”李铁吃的头也不抬,这个火锅是真的太好吃了,虽然他以前对吃的也没那么讲究,但这次的火锅却是吃一次就喜欢上了。
“下次我们再用那些处理好的牛杂做一次萝卜牛杂,那个也非常好吃。”褚徎一边往锅里放萝卜,一边说道。
李铁给夫郎烫了几片牛肉夹给他,一边点头说好,听夫郎的话,能吃到很多好吃的东西。
“要是有粉丝就好了,那个煮起来也很好吃。”褚徎一边吃一边感叹道。
李铁听了褚徎的话后就问道:“粉丝、那是什么?”
“就是用红薯磨成粉做成的。”褚徎回答道,“下次我们可以试着研究一下,说不定也能做出来,那个东西也好吃,特别是做成酸辣粉,百吃不厌。”
李铁又接着点头说好。
吃了一顿火锅,褚徎异常满足,亏了几年的肚子,终于在这两个多月慢慢给补回来了。
下午,褚徎叫来严叔,对他吩咐道:“严叔,明天你记得带那几个小子,去把家里的那些地给整理一下,旱地和水田先整理,整理好之后来我这里拿麦种,把麦子先种上。
荒地那些,先把杂草和碎石清理干净,然后深耕一下土地,之后再撒上草木灰,至于要种什么,明年我再告诉你。
这些尽量在下雪之前完成,若是做不完就等到明年再做。”
褚徎不懂种植,但草木灰是最原始的肥料他还是知道的。
“是,徎爷。”严叔回答道。
“还有,之前忘记跟你们说领工钱的事了,以后严叔严夫郎,赵叔和赵婶每个月2oo文的工钱,其他小子就每月1oo文的工钱。
赵叔家的小子可以跟着其他人一起干活,每月也是1oo文的工钱,哥儿的话,就跟着严夫郎一起干活吧,每个月也是1oo文的工钱。
现在的活少,你们的工钱就先这样安排,等以后干的活多了,再另外涨工钱。”褚徎又说道。
严叔弯腰恭敬的回答道:“是,谢徎爷。”
褚徎想了想还有没有什么遗漏的,管个家也太不容易了,想到什么他又问道:“那个马车取回来了吗?”
“明天去取。”严叔回答道。
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