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之前月末金滿堂盤帳的時候,刨開這一個月零零碎碎的開銷,店裡的帳目上都還有足足十三萬。
開包子鋪花了七萬塊錢,除此之外,金李兩家又各自拿了五千塊錢出來,購買開業當天的食材。
金家人手裡有錢了,這次店開業,就不像之前那樣寒酸了,
金冉冉大手一揮,直接定了八個花籃。
八,發,多喜慶的數字,和其他做生意的人一樣,金冉冉也喜歡六和八。
原本馬桂香也想買幾個花籃意思意思的。
奈何店門口就這麼點地方,擺上金冉冉買的花籃了後,根本就沒有多的位置能用,最後她只得作罷。
開業這天,天剛蒙蒙亮,包子鋪的包子就快出鍋了。
馬桂香採納了孫女的建議,把包子加工的地方安在了店門口。
等著客人上門的時候,馬桂香就坐在特意隔斷了的透明小隔間裡面,不慌不忙地包著餃子。
那滿滿一大盆的肉餡,就擺在窗口下,保管每個進店的客人,一眼就能看到盆子裡自己調製的肉餡,和乾淨整潔的機器以及台面。
金冉冉早就叮囑了,做飲食生意的,衛生是最重要的,所以馬桂香和李衛國在店裡的時候,那口罩和帽子,是一直都不會摘下來的。
這樣做的好處也很明顯,等到街上的人多了,但凡是經過包子鋪的人,大多都會被門口的花籃吸引,然後走進店裡來看一看。
客人進店後,看著五塊錢一個的價格,自然也會覺得貴。
但是馬桂香謹記著金冉冉的話,對每一位進店的客人,都會解釋一邊他們店裡的包子,用料是最好的,味道也是最好的。
味道確實很重要,以至於這包子鋪都開業了,馬桂香和李衛國都還不敢想,這麼好吃的包子竟然是自己做出來的。
不過店家宣傳得再好,客人們也是有自己的判斷的。
進店的客人呢裡面,三個人只有一個人會願意掏錢買包子,剩下的兩個人要麼直接扭頭就走,要麼就只願意買一碗稀飯。
一稀飯兩塊錢,再加一枚茶葉蛋,也就兩塊,配著店裡酸辣蘿蔔絲,不也能吃得飽飽的。
其實馬桂香他們已經做好,第一天開業,生意可能不會太好的心理準備。
好在到底是有識貨的人,最開始買包子的一位老太太,嘗了一口包子後,當即讚嘆道:
「恩,你這包子好吃,柔軟又帶著嚼勁,這肉餡也是鮮香不膩,一口下去,還帶著肉汁,給我再裝十個包子,我帶回去給我兒子他們嘗嘗。」
好聽的話誰都愛聽,更別說老太太還一口氣又買了十個包子,李衛國一邊扯袋子裝包子,一邊還不忘替自家的包子宣傳。
「您是會吃的,我這店裡的包子,作法跟一般的包子可不一樣,您再看看我們用的肉餡,那都是一早去菜市場買的最鮮的後腿肉。」
客人順著李衛國看了看操作間,作為圍著廚房轉了一輩子的人,老太太自然能看出這家店用的肉餡不比自己在家裡用得差。
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