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要说,开店这个事儿那说道可大了去了!开店开店,为他人提供衣食住行方便啥的,为他人提供服务啥的,那些个说辞应该隶属高大上,客观上不能说不是那么回事儿!但从店家的角度看,开店的本意那却只有一个,那就是赚钱啦!为了赚钱,你不就是得为那些个到店里来的顾客还是啥人提供服务么!实际上,顾客到你这店里来,那就是花钱购买服务!说到根子上,店家向顾客提供啥样的服务,是店家能不能通过开店赚钱,赚多少钱的根本所在。可店家提供了啥再好不过的服务,再优质的服务,那店家也不一定就能赚到钱!店家通过开店赚钱受制于多个方面!比如,你把你那店开在无人区,你提供再好的服务,那恐怕要能赚到钱也是一个难!这说得有点儿极端,但道理却是那么个道理!
虎头自打算兑下靓女那饭店的时候起,就对他要开的饭店能不能火,也就是生意会不会好,就进行了预测评估!啥地点呀!厨师呀!内部外部环境呀!饭菜价格呀!还有啥!当然,就虎头开的这么个饭店,那也没必要搞那些个啥市场调研啦!就是大致在脑袋里琢磨了那么一下子!那都在虎头的脑袋里装着哪!还调研啥!经过琢磨,虎头对自己要开的这么家饭店信心满满!虎头想,操!我开的这家店那要是不火,鬼都不信!原因何在?不是那么个事儿么!要说开店不也得讲究那个啥天时地利人和么!虎头要开的这饭店可是都占全了!先说天时!虎头认为,时下,有关方面鼓励创业,繁荣经济,政策好啊!这不就是天时么!谁干点儿啥事儿,做点儿啥买卖,只要你不违规违法,国家那可是全力支持的!再说地利——地利这块事儿看上去稍差——可这也得看跟谁比!这要是跟热闹路上的那些饭店比,是差那么一点点!可要是跟别的啥地方的饭店比起来,那非但不差,还要强出许多哪!咱就不说那个啥无人区啦!再就是人和啦!人和这块事儿最让虎头引以为傲!要说人和,啥人能跟我虎头相比哪!虎头这样想着,眼睛不知都亮了多少回啦!
虎头那可是在五爱市场上混了多少年的人了!那见着的遭遇到的各色人等不计其数!且虎头又是个成天哈哈哈的人!跟任啥人都能整得个自来熟,那人缘好着哪!五爱市场那三座商厦里的商户,虎头不说都整得熟熟的也差不多!
在这么一种情况下,虎头开了店了!开了饭店了!那招呼你一声,你就真好意思无动于衷?真就不来赏赏光?真就权当没看见没听说——不知道一样?那哪儿能哪!且咱又不是白要你钱,咱不是向你提供那个啥服务了么!
虎头开饭店,不说就是振臂一呼应者云集也差不多!那到店里来吃饭喝酒的人真就得是乌乌泱泱的!
要说,王玉瑶那可真就不是一般人!他早把这个事儿看得透透儿的!自打虎头要兑下靓女那饭店——接盘!王玉瑶心里可就对虎头有了新的看法了!呀!行啊!虎头这犊子真还就看出了门道哪!没白混!王玉瑶心里想着的是虎头在五爱市场上没白混!王玉瑶认为,你要说虎头是个啥不得了的人物,那肯定不是啦!可是虎头真要就把靓女那饭店接到手里,那虎头真就有可能如虎添翼!这当然得是虎头能够把握住这么个机会,认真对待——去干啦!也就是别再以混子的身份和心态去干这么个事儿啦!正是基于这么一种情况,王玉瑶才决定冒风险去帮助虎头!这不既是帮了虎头,那不也做了买卖了嘛!说到根子上,王玉瑶是看到了虎头的展潜力!这里面的道道儿,一般人那是看不出来的!商场如战场,那没有点儿计谋能行么!
友情归友情,生意归生意!两回事儿,一码归一码!
这不饭店也兑下来了,厨师也找着了,虎头接下来又对靓女那饭店重新进行了简单的装修。说是装修,实际上也就是修修补补,刮刮大白啥的!对那台老式的排油烟机,吴奇本想跟虎头说一说,换一台得啦!这台太老了!已经老化啦!功能——!吴奇这样想着的时候,脑袋里呼地一声响!一下子想起了虎头说过的话!你就干你厨师的活儿,别的你就不用管啦!啧!那就别管啦!反也不耽误做菜做饭!吴奇琢磨,这个事儿,老板应该不会看不出来!据此判断,虎头的腰包目前应该还不够鼓溜儿!
开业典礼定在中秋节前五天的那天,阴历——农历八月初十。
那要说,干脆就定在中秋节当天得了!干啥要提前五天哪?中秋节那可是国人的传统节日!有关方面那也是定下了的,要放假一天!中秋节一到,天高气爽,那天气真就跟那个啥神人安排的一样,立时就是不同!选在中秋这一天,节假日不说,那不也喜庆么!那人——顾客不也多么!接下来,不还有个国庆节跟着呢么!
虎头想到的跟别的啥人想到的有所不同。
虎头想到,开业庆典咱不是得邀请不少人呢么!假日期间打扰人家似乎有点儿不太合适!家家过节,不都得提前做准备么!那到五爱市场上来买点儿啥的人不就多么!咱这店提前开业那么几天,不正应和了这么一种情况了么!待到中秋节那天,五爱市场上的那些商户势必要应对到市场上来蹓跶的那些个顾客,哪有工夫参加咱这庆典哪!这是一种情况。再有,那天到市场上来蹓跶的人肯定要多于往日,到五爱市场上蹓跶的人一多,到咱这饭店来吃饭的人不就得多么!咱这店面本就不大,这又是接待参加庆典的人,又是接待顾客,那不是招呼不过来么!
虎头把自个儿的想法跟王玉瑶一说,王玉瑶同意。
“老弟!我看行!就照你说的办!”
除了开业庆典的日子定在哪天外,虎头跟王玉瑶说到了开业庆典的一应事宜。
虎头先说到的是开业庆典的准备情况。
可有个事儿虎头没有说到。饭店开业,这是个喜事。一般情况说话,是凡喜事,到场祝贺的人那可都是要随礼的。这个事儿,虎头跟王玉瑶可是没有说到的。虎头觉得这个事儿用不着跟王玉瑶说。为啥?就东北这地方说话,是凡喜事到场祝贺的那些人随的礼,那是冲谁来的那礼金就归谁!也就是你的亲戚朋友随的礼,这礼金就归你!这个事儿是啥人都明白的事儿,那是不存在争议的!那些个冲着啥人来的宾客,那也是直接就把那礼金给到了啥人手里了的!这里面不有个将来回礼的事儿么!你办喜事,我到场了,将来我办啥喜事,你不到场?你是啥人哪到底?大约这么个意思吧!
虎头早早地就安排大个儿和瓶子到那个啥牌匾打字复印照相的店铺里去印制了五爱饭店的开业广告,在那三座商厦里是随处散!与此同时,还印制了五爱饭店开业庆典的邀请函,敬请五爱饭店开业庆典莅临!接到邀请函的当然都是朋友和有过儿——有过往的人啦!那广告上说得明白,五爱饭店开业当天至中秋节当天,啤酒免费,其余酒水饭菜一律对折!
要说,这么整,顾客应该是盈门的!可盈门是盈门了,这五天——六天下来,那得赔进去多少钱哪!那要是啥人这么说话,这可就是外行啦!赔啥赔!那能赔么!只不过是少赚一些而已!虎头早给你算得是明明白白的啦!
现在有个问题!就是那饭店店面不大,那要是去的人太多了,那也装——坐不下呀!大个儿把这么个情况跟虎头说了!虎头搔了搔他那秃头,说道:
“是哈!咝——!这可咋整?啧!那要是不让谁来,那人家不得挑理么!”
虎头说的是参加开业庆典的那些个贵宾!
其实,虎头心里清楚楚儿!这不是正好坐不下么!这话是虎头心里想着的,那要是说出来,得有无数的人对虎头心里想着的这么个事儿不理解。
其实,道理么简单。那到场的客人,贵宾一看坐不下,那还吃啥饭吃饭!把礼金交上去,这不就完活儿了么!现在谁还差那么一顿饭哪!
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