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让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的粤菜——白切鸡
白切鸡是广东菜中的一道经典之作,也是许多广东人记忆中的美味佳肴。
这道菜选用优质的新鲜鸡肉,经过精心烹制,呈现出诱人的金黄色泽,皮脆肉嫩,入口即化。
如果你想知道白切鸡的特点,它的口感非常棒。
鸡肉的嫩滑与鸡皮的脆爽相互搭配,让人一吃就停不下来。
而且,白切鸡的独特烹饪方法保留了鸡肉的原汁原味,使得这道菜的口感更加鲜美。
在营养价值方面,白切鸡同样非常出色。
鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸,对人体健康大有裨益。
此外,白切鸡还具有补虚养身、增强体力等多种功效。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都是不容错过的美味佳肴。
食材:
1鸡1只(走地鸡)
2姜片10片
3葱段2根
4清水适量
5盐适量
6花生油适量
7蒜蓉适量
8酱油适量
9料酒适量
10白糖适量
11姜蓉适量
12盐适量
13鸡精适量
做法:一
1将走地鸡清洗干净,去掉内脏和鸡爪,然后放入开水中焯水,去掉血水和杂质。
2将焯好水的鸡用清水冲洗干净,然后放入锅中,加入姜片、葱段和适量的清水。
3大火烧开后,加入适量的盐,转小火煮10分钟左右,直到鸡熟透。
4将煮好的鸡取出,用凉水冲洗,使其冷却。
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