青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第37章（第1页）

“先，我们要处理的就是菠萝。”郁逐颜一边说着，一边将菠萝削去外皮，“经常吃菠萝的人肯定清楚，菠萝吃多了嘴巴会痛。”

【没错没错！所以菠萝才会成为让我又爱又恨的水果！】

【我真的级喜欢菠萝，可是每一次吃它，我的舌头都会流血，泡盐水都不管用。痛苦.jpg】

“不过，今天就不用担心这一点了。”郁逐颜把削好的菠萝切成大小均匀的块状，放入加了盐的清水里浸泡，“我们今天吃的菠萝会经过高温的加热，不仅其中菠萝蛋白酶会失去活性，草酸钙晶体也会溶解，而且它的味道也会更甜一点。”

【太好了，我终于可以大口吃菠萝了。】

菠萝浸泡好后，郁逐颜将一整条里脊肉取出，切成和菠萝块差不多大小的方块，然后加入调味料、淀粉和一个蛋黄进行搅拌，放置一旁腌制片刻。

锅中倒入适量冷油，等到油温六成热后，放入腌制好的里脊肉块。

开小火将其炸至色泽金黄后，郁逐颜才把肉块捞出控油。

【金灿灿的，看起来就很好吃的样子。】

【就喜欢颜颜制作的炸物，我之前也想像颜颜一样，在家里制作炸鸡柳，可惜我的油温没有控好，鸡柳有些糊了，不过味道还挺不错的。】

【哇！你们都已经开始自己试着做了吗？就我是手残党，连最基础的调料都做不好，哭了。】

【手残党+1】

【手残党+n】

接下来就是准备菠萝咕噜肉的料汁了，料汁是酸甜口的。

郁逐颜取出一只干净的碗，在其中加入番茄酱、白醋、白糖、生抽、清水和淀粉，搅拌均匀后放到一旁备用。

然后起锅烧油，将彩椒块炒软，锅中倒入料汁继续翻炒，直至料汁变得浓稠后，郁逐颜将金黄色里脊肉和菠萝块都倒了进去。

在他的翻炒之下，肉块和菠萝块上都均匀挂上了一层油亮的色泽。

炒好的菠萝咕噜肉色泽鲜艳，金色的菠萝、橙红的咕噜肉，搭配上红色和绿色的彩椒块，显得漂亮极了。

而更加吸引观众们注意的，则是空气中飘来的酸酸甜甜的气息，尽管这道气息若有若无，却依旧勾得他们直冒口水。

“好了，大家来品尝吧。”

随着郁逐颜一声令下，蹲守在直播间的观众们齐刷刷拿起了夹筷，朝着自己最想吃的东西夹去。

宋敏就是其中的一员，她是个十足的菠萝爱好者。

只是每次吃菠萝的时候，她总得等到放假期间，不然，她就得顶着一张肿起的大嘴，去上班了。

想想就很社死。

可是，倘若让宋敏就此放弃菠萝，再也不吃的话，她也是不甘心的。

朋友得知此事，也曾推荐过宋敏去吃市面上加工好的菠萝干，或者其他由菠萝制作而成的零食。

然而，宋敏尝试过以后，总觉得不满意，完全无法和直接生吃菠萝相比。

渐渐的，她也就放弃了这个想法。

在听到郁逐颜说，他今天做的菠萝不会刺痛嘴巴时，宋敏的第一反应就是，这样的菠萝肯定不好吃。

毕竟，按照宋敏之前的经验来看，好吃的菠萝都会扎嘴，而不扎嘴的那些，都不好吃。

只是，考虑到说这句话的人是郁逐颜时，宋敏又不得不升出一丝希望。

或许，他真的能呢？

宋敏想着，就伸出筷子夹了一块菠萝。

高温的烹饪并没有使菠萝块的肉质变得松散，反而依旧保留着原有的形状和香味。