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第六十三章 浓郁的香气（第2页）

牛肉和羊肉要片的薄薄的吃起来才过瘾，她两世练出来的刀工还是有点东西的，不说能薄如蝉翼吧，跟一些大厨肯定有的一拼。

霍怀安也有些惊叹，他在其他地方也吃过火锅，但绝对没有林淑梅准备的齐全。

几人围着桌子坐下，等锅里沸腾了，先直接倒了半盘羊肉进去，薄薄的肉片只在汤里滚个几秒就熟透了，吃起来相当过瘾。

热腾腾的锅气带着火锅浓烈的香味，笼罩着这里的每一个人，有这样温暖而又热烈的美食就是秋冬里最幸福的事情。

吃火锅都是又热又辣的，林淑梅的鼻尖都冒出了细细的汗珠，她瞧着肉下去了，接着往锅里下了土豆片和蘑菇，还有莲藕也下了点，这些素菜的味道可一点都不比荤菜差。

这一顿火锅吃的几人满头大汗，在这已经开始降温的季节，吃上这么一顿可太爽了，推出去大众都会喜欢的。

霍怀安吃完擦擦嘴，眉宇间松快了很多，这的确是条新路子，不跟对方拉扯价格了，我们直接走新赛道。

饭后两人散步消食，正好也讨论下后面的计划，林淑梅在前面晃晃悠悠的走，回头道：“咱们这开个火锅店最划算了吧。”

后世基本遍地都是美食店铺，最火的就是火锅、烤肉之类的店铺。

现如今，火锅店还没有掀起潮流，这会儿下场赚一笔是个好时机。

霍怀安显然也想到了，他声音难得带了些轻快，“我觉得可以一试，这方面的市场目前还是不叫空白的。”

不过火锅店要开起来是很麻烦的，店里总不能叫霍怀安自己去忙，最起码也得要两个服务员，后厨要专门洗菜、切菜的人，人工费、房租、水电费和税费都是必要支出。

还有菜单的印刷，要怎么样才好看又吸引人，餐巾纸用什么档次的，后厨的洗洁精、拖把、抹布这些都是消耗品，这跟厂里的流水线可不太一样。

不过霍怀安自问还是有信心的，这个店她不会参与多少，基本都是霍怀安自己来做，她只出火锅底料和蘸料，霍怀安负责开店之类的事宜。

这是初步的分工，后面会有专门的合同来规划股份，虽然她和霍怀安早晚是一家人，但这亲兄弟也得明算账，丈母还是清清楚楚的好，省的后面闹出什么麻烦事。

这事儿霍怀安也是支持的，他见得多自然知道，很多店都是因为合伙人闹掰了才倒闭的，所以得提前说清楚。

店铺的主要出资人是霍怀安，辣椒油配方也是他家的，所以他是独占六成的，而林淑梅的配方算技术入股，能占个三成，然后她自己出资占了最后一成。

这个分配方式算比较合理的，两人就先初步商定了。

现在这个天气一天比一天冷，正是吃火锅的好时候，这个冬季是绝对不能错过的。

后面几天霍怀安就去打听门面房的消息了，他的消息来源还是很广的，这几天也筛选出了几家合适的，等林淑梅放假一起去看。

两人驱车来到市区，先去了第一家。