青豆小说

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第62章 红烧排骨（第2页）

（老伯：好好好，老太的白糖你是一粒也舍不得用，我的酒你倒是没一道菜给落下啊。）

接下来就是放入准备好的热水，热水直接要没过排骨。

贾青青看着水的颜色，觉得还是稍微浅了一些，又往里加入一勺子黄豆酱和一勺子大酱，再放入少量的粗盐，搅拌搅拌，使盐融化开来。

然后盖锅盖，直接开炖就行。

做好这一步，贾青青则是去准备上一章的狍子肝了。

等狍子肝做好，炖的排骨也差不多好了，贾青青掀开锅盖，果然香气扑鼻，一大锅的肉散出红烧肉独有的香味。

这一锅的排骨是实打实的肉菜，没有加任何萝卜白菜之类的配菜，没别的，就是为了让大家吃上一顿真正的肉。

将排骨大火收汁，等到汤汁浓稠的时候就可以起锅了。将肉盛在盆里，撒上葱花，别提有多诱人了。

两个主菜已经完成了，贾青青又开始准备解腻的青菜和主食。

红烧肉配什么主食最好？当然是白米饭了。

那个汤汁往白米饭里一淋，贾青青一人能干两碗。

但是在这里，吃白米饭是不可能的。

她生病烧那几天，老太心疼她，也只是把白米熬成粥给她喝，纯白米饭是吃不起的。

但是没关系，他们多的是糙米。

能吃上糙米做的干饭，已经是他们能过上的很好的生活了。

所以贾青青还是给排骨配上了米饭。糙米也是米。

青菜的话，贾青青直接将萝卜切成丝，控了控水分，因为萝卜清甜，贾青青只往，里面加了一点点盐用来调味，一道凉拌萝卜丝就好了，这也是他们之前经常吃的一道凉拌菜，又简单又解腻。

趁着做主食的空挡，贾青青想了想，把前两天冻在外面的鱼头拿了进来，用酸菜炖了。

之前张大和老伯回来之前，贾青青做过一次酸菜鱼，得到了老太他们的一致好评，但是还没有给张大他们吃过呢。

今天狍子肉很够，倒也不用特意用鱼肉来炖酸菜，解腻嘛，用几个鱼头就行。

这几个鱼头还挺大的，虽然比不过专门用来吃鱼头的胖头鱼，但是炖一锅酸菜也绰绰有余了。

酸菜鱼头酸酸辣辣的，那汤汁也是非常解腻的，这么搭配吃正好。

于是今天的菜色十分的丰富，有咸菜小炒狍子肝，红烧狍子排骨，酸菜炖鱼头，以及凉拌萝卜丝。

都很下饭。

贾青青看着一桌子菜，点点头，自己十分满意。