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清明节,叶启贤一家回乌崖老家祭祖。族里的男人们上坟时,女人们则聚在一起做饭,考虑到娟子是新媳妇,这次安排她摆小菜等轻松活。
家里的这些人之前娟子好多都不认识,这次来婆母一一介绍,她在心里默默记下,不清楚的等着晚上回去再问。族里女人看她干事麻利,嘴上又甜,都夸到“真是娶了个好媳妇”。
(一)清明祭祖
潜东县和皖西县同属宜城,都有着清明祭祖的习俗。
一般年份,各家上自家坟山,扫墓、插纸裱,烧纸等。
每隔3-5年,会有家族大祭,大祭一般安排在春节前,先是开祠堂,家族中有声望的老人按照流程,以念唱的形式逐一安排上猪牛羊,旁边有同族人等应合,最后,还要念以黄纸写的祭词,念完之后烧给祖先。
祠堂的仪式结束后,家族的人均前往一世祖除祭祀(注:前文说到的,元末明初第一代定居于此的先人坟墓),在此举行烧纸、修建拜台、重新立碑等仪式。
仪式结束后,族里人会聚在一起吃饭,以示团结兴旺。
(二)农村宴席
潜东县和皖西县一样,婚丧嫁娶等大型饭局吃“豆腐席”,其中主菜八道,也称“八大碗”,包括鱼、肉、银鱼、虾米等,另外加上家里种的蔬菜和自制的时令腌菜。一道菜只上一次,由族里的年轻小伙用“托盘”端上来。
第一道菜一般是整条的大鲢鱼,鲢鱼提前炸好,上桌前加辣椒、姜、蒜等配料在锅里收汁上桌,与北方不同的是,这边的收汁并不勾芡。
之后依次上热菜小炒等,包括千张、生腐、银鱼豆腐、汤圆、六谷米(即薏仁米)、粉丝等,宾客们开始喝酒。
等上到红烧肉,意味着上菜接近尾声,红烧肉之后是上下饭菜辣椒炒毛鱼,最后就是上米饭和腌菜。常见的咸菜又藠子葱头、洋胡姜、豇豆和韭菜。
如果是嫁女娶亲的喜事宴席,要先上一碗红枣,意味着早生贵子的祝福。
这年清明节,族里聚在一起吃饭,娟子听有好几个族人问叶鸿飞“你们这都搬到后北乡去了,条件也好了,乌崖深山里的那些田、地种也不方便,要不就给兄弟我家种了。”
叶鸿飞笑道“我家四个小子,这还有三个没成家,以后要钱要粮的地方多了去了。再说在后北乡也刚立脚,他们几个兄弟之后还不知道怎么样。现下种这边的田、地也确实不方便,之前我让我大姐家帮种了,不能荒着,等我老了还是要回到这里种的。”
听到这么说,族里的人也都不好再说什么,论血缘,自家姐姐当然关系近,加上叶鸿飞大姐家条件不好,多照顾一些也是没有话说的。即使之后大姐家不种,给其他人种的话,叶鸿飞的话也明确态度,短期种可以,但是田、地都是要的,不会送或卖出去,这是农村人对田地的坚守,也是退路。在农村,田地就是口粮,就是指望。
待吃完午饭,已是半下午了,几人一起又沿着山路往家赶,等回到家已是抹黑了,娟子和婆婆在大屋里一起张罗着家人吃了面条,收拾好后就回到河这边的小屋。
回到小屋,娟子问道,“大家族里吃饭真是热闹啊,不过族里人为啥这时候问父田、地的事情,私下问不就好了。”
叶启贤说到“可能是想着人多,父(当地方言,指父亲)不好意思回绝吧。不过父提前让姑妈家种了,也是聪明,一是姑妈家条件差,照顾她家别人不好意思说什么,二是姑妈家田、地和家里的田地不挨着,姑父也是老实人,之后家里需要再种收回来也不会有什么不愉快。你知道的,升米恩斗米仇,族里的人虽然都说不是坏人,但都有自己的小九九,有些田、地种着种着就觉得理所当然是自己的了,你要是要回去不但不记着你之前给种的情意,反而怨恨、咒骂甚至到处说。还有些以茶树、牵线木棍等为界的田地能趁你不注意把界给偷偷挪了,你要理论还能理直气壮地说界自古以来就在那里。我们家的人啊,说好也好,不仗义的时候也能气的你牙痒痒。”
娟子又问了今天见面的族人间的关系,了解和家里的关系、人缘性格等,俩人也奔波一天,说到最后俩人实在是累的说不出话来了,都昏昏沉沉睡过去了。
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